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黄河故道森林里的酒庄

时间:2020-10-30 22:15:01 来源:消费日报网

消费日报网讯(李国营 苏世民)帝森酒庄坐落于河南民权县,其原料生长在豫东黄河冲击平原上。这里是新中国成立后建设的第一个葡萄酒产区,奔流不息的黄河水曾在这里流淌,将中上游五千公里的文化、灵气和风情一点一滴在这里浸润沉积。

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“八百粒葡萄一瓶酒,真材实料帝森酒” ,走进酒庄,一缕缕酒香弥漫在游人身旁,亚洲第一个葡萄学院,西北农林科技大学葡萄酒学院将教育教学科研种植示范基地选在这里,和蒂森联手共同打造葡萄酒的殿堂。

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  黄河故道是最适宜葡萄生长的最佳地带,是我国十大葡萄种植产区之一。经过上百年的洗礼,这里土壤肥沃、属于优质沙壤土地,水质优越、日照充分、昼夜温差大,是形成葡萄酒独特品质的客观条件。这里秋高气爽,昼夜温差大,有利于葡萄着色和香味物质的积累;这里处于降水的黄金区,既能满足葡萄生长对分的需要,又不需要搭棚避雨,充分利用光能资源更有利于酚类物质的合成;这里温度适中,葡萄冬季不需要埋土防寒,使葡萄的品质更优异,风味更醇香。

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  为了能酿造出更适合国人口感的葡萄酒,帝森酒业在国家森林公园内遴选1500亩适宜葡萄生长的沙壤土作为种植基地,引种了世界著名的玛瑟兰、品丽珠、梅洛、西拉、法国兰、黑珍珠、威代尔等三十多个品种,更聘请了中国农科院郑州果树研究所的专家,进行技术指导。

 一分耕耘一分收获,葡萄成熟的时节也是帝森人忙碌的日子。庄主赵子牛和酿酒师一起坚持每天到葡萄园测糖度。尝口感,掌握葡萄的最佳采收时间。当一车车的葡萄进入车间,手工粒选、除梗。破碎,到入灌发酵,每一个细节都有一种仪式感的庄严。

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五年来,帝森酒庄先后研发了“帝森有机”、”帝森天时地利人和”、“帝森白藜芦醇、帝森轻柔干红”等系列葡萄酒。2020年,帝森葡萄酒天时干红2019和张裕、长城葡萄酒等品牌一起获得第十一届亚洲葡萄酒质量大赛银奖。

 这一瓶瓶葡萄酒,是黄河故道天地日月的精华,是自然因子凝聚成的精灵,是帝森人浓浓的深情和匠心。相信具备天时、地利、人和的帝森酒庄,一定会种出最好的葡萄,酿出最具风土灵魂的葡萄美酒,款待天下宾朋!


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编辑: 苏世民
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