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太原市小店区市监局开展专项检查

“六项措施”确保猪肉市场安全

时间:2020-01-14 10:44:49 来源:消费日报网

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检查现场

消费日报网讯(记者 秦志洪 山西报道)为保障“两节、两会”期间生猪产品质量安全,维护肉类市场安全有序,小店区市监局早谋划、早动手,并结合区内实际情况,采取六项措施切实做好猪肉市场监管工作。

一、及早安排部署。2019年12月小店区市场监管局及时召开“两节、两会”食品安全工作会议,并结合节日消费特点对猪肉、酒类、乳制品等百姓消费集中的品种开展重点专项检查。

二、突出监管。小店区市场监管局“两节、两会”期间持续加大排查力度,重点检查经营资质、肉品贮存条件、猪肉来源渠道、“两章两证一报告”及落实进货查验及索证索票制度情况。

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检查现场

截止目前,累计排查食用农产品集中交易市场25个次,肉类产品生产经营者111户次,食品流通环节经营者209户次,冻库2个次,快检产品56批次,未发现问题产品。

三、加强部门联动加强与公安、农业等部门沟通,进一步加大对违法制售病死猪肉及其制品的“黑作坊”、“黑工厂”、“黑窝点”的摸查和打击力度,充分发挥村级(社区)协管用的隐患排查作用,及时消除安全隐患,为节日期间全人民饮食安全保驾护航

四是加强猪肉价格监测预警。密切关注市场供应及市场价格运行情况,并依法进行价格监督检查。严厉打击囤积居奇,哄抬物价,串通涨价,操控市场等违法违规行为。

五、加强值班值守。强化24小时值班制度,畅通投诉举报渠道,专门建立应急队伍及时回应处置节日市场生猪产品质量及价格投诉举报。

六、强化宣传引导。开展科普宣传和舆论引导,深入市场现场讲解非洲猪瘟知识,增强群众防范意识,促进理性消费,提振消费信心。

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检查现场

小店区市场监督管理局在此提醒广大市民,要选择到市场或超市等正规销售场所购买猪肉,在挑选猪肉时,首先要注意观察猪肉皮肤上面有没有“两章”(动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章),查看“两证一报告”是否齐全;其次,正常的新鲜猪肉,脂肪洁白,肌肉有光泽,肉色淡红均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。变质猪肉,脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿,肌肉暗红,切面湿润,弹性基本消失,有腐败气味散出。死猪肉,周身瘀血呈紫红色,脂肪灰红,肌血暗红,在血管中充满着黑红色的凝固血液。

另外市民需注意的是一旦发现可疑猪肉或相关线索,可及时拨打12315进行投诉举报,小店区市场监督管理局将依法进行处理

 


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编辑: 李俊文
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