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福州市场监管局发布2020年第2期食品安全监督抽检信息通告

时间:2020-01-14 17:30:06 来源:消费日报网

  消费日报网讯(林良令)根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定,福州市场监管局近期开展全市普通食品安全监督抽检,并发布2020年第2期食品安全监督抽检信息通告。

  据了解,本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及16大类食品,包括粮食加工品、调味品、乳制品、饮料、速冻食品、薯类及膨化食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水产制品、糕点、特殊膳食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂,共抽检722批次,其中合格713批次,不合格9批次,不合格率为1.25%。

  据悉,不合格食品共涉及5家食品流通商家和4家餐饮商家,分别为:

  福州市仓山区贤生水产店(福建省福州市仓山区上渡街道上渡南台新苑农贸市场开十三店面)销售的河虾经抽检呋喃西林代谢物含量不合格,实测值为10.2μg/kg,标准值为不得检出。

  福州市顺盈市场管理有限公司仓山程埔市场3号朱静英摊(福州市仓山区透湖路4号一层3号摊)销售的虾姑经抽检镉(以Cd计)含量不合格,实测值为1.0mg/kg,标准值为≤0.5mg/kg。

  福州市马尾区侠浦海鲜餐饮店(福建省福州市马尾区亭江镇亭江支路11号亭江鑫区商业街1层059店面)销售的菠菜经抽检毒死蜱含量不合格,实测值为0.82mg/kg,标准值为≤0.1mg/kg。

  福州市仓山区祥漫喜餐厅(福建省福州市仓山区金山街道浦上大道198号爱琴海购物中心五层F5005B商铺)销售的虾菇经抽检镉(以Cd计)含量不合格,实测值为1.0mg/kg,标准值为≤0.5mg/kg。

  福州兴福兴超市有限公司 (福州市台江区六一中路450号永升城一、二层)销售的江苏鲜迪食品有限公司(江苏省淮安市洪泽区双虎路12号)生产的名太太鸡精调味料(200g/包)经抽检菌落总数含量不合格,实测值为21000CFU/g,标准值为≤10000CFU/g。

  福建永辉超市有限公司福州市台江区交通路分店(福建省福州市台江区上海街道白马中路东侧与交通路南侧交叉处上海新苑C-10#楼1层03店面)销售的菠菜经抽检毒死蜱含量不合格,实测值为0.19mg/kg,标准值为≤0.1mg/kg。

  台江区俞培玲海鲜摊(台江区河口市场)销售的梭子蟹经抽检镉(以Cd计)含量不合格,实测值为0.9mg/kg,标准值为≤0.5mg/kg。

  晋安区郑作凑锅边店(福建省福州市晋安区鼓山镇浦墘路303号金辉东景C区二期40#楼1层18店面)销售的油条经抽检铝的残留量(干样品,以Al计)含量不合格,实测值为568mg/kg,标准值为≤100mg/kg。

  晋安区张元包子店(福建省福州市晋安区象园街道长福路46号店面)销售的油条经抽检铝的残留量(干样品,以Al计)含量不合格实测值为612mg/kg,标准值为 100mg/kg。。

  记者从福州市市场监督管理局获悉,该局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置,依法查处违法违规行为,督促食品生产经营者履行法定义务,防控食品安全风险。

  不合格项目的小知识如下:

  镉是常见的重金属污染物之一,镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼一定程度受损。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定:甲壳类水产动物中镉的最大限量为0.5mg/kg。

  毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,菠菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.1mg/kg。

  铝的残留量:含铝食品添加剂可用作固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等,很多国家如美国、欧盟成员国、澳洲、新西兰、日本和我国等都允许使用含铝食品添加剂。长期食用铝超标的食品可能会对人体生长发育产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于油炸面制品,其添加量“按生产需要适量添加”,而终产品中的铝残留限量不得超过100mg/kg。

  呋喃西林代谢物:呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药,属于硝基呋喃类药物。硝基呋喃类药物在生物体内代谢迅速,和蛋白质结合后相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量食用含呋喃西林及其代谢产物的食品对人体健康有一定危害。《兽药地方标准废止目录》(中华人民共和国农业部公告第560号)规定其为禁用兽药,在动物性食品中不得检出。

  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。《中国人民共和国商业行业标准 鸡精调味料》(SB/T 10371-2003)中规定,鸡精调味料中菌落总数的最大限量为10000cfu/g。

  福州市场监管部门还特别提醒消费者,如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品,请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。


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编辑: 林士卿
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