消费日报网 > 文旅消费 > 即时要闻

各地年夜饭预订火爆 如何让年夜饭吃得更舒心

时间:2020-01-22 12:52:53 来源:经济日报

随着越来越多的人选择在餐厅吃年夜饭,年夜饭预订热度也在除夕临近之时不断升温。


日前,经济日报记者通过电话和到店方式,对上海的小龙翻大江火锅外滩店、尚海公馆,广州的悦榕庄顺德菜、七号私厨、空中一号,北京的泰合鲜陶然亭店、行运打边炉三里屯店、万龙洲亚运村店、金狮麟地道豫菜北太平庄店、御仙都皇家菜博物馆、徽州小镇鼓楼大街店,以及河北廊坊的新绎七修元善家宴等在内的12家餐厅进行了调查,为广大消费者提供消费参考。


想在餐厅吃年夜饭吗?再不预订可能就没有了!


年夜饭预订到底有多火?仅从美团点评在线预订的大数据就可见一斑。数据显示,截至1月14日,2020年在线预订年夜饭的订单同比增长91%。从各地人气商家来看,北京的全聚德、白家大院、御仙都·皇家菜博物馆,上海的醉东Oriental House、圆苑,杭州的江浙荟,厦门的隐海肴海鲜餐厅,广州的和苑、利苑酒家,昆明的福照楼汽锅鸡等,均为年夜饭预订热门餐厅。


记者近日接连询问了北京、上海、广州、河北等多地的12家餐厅,发现年夜饭预订异常火爆。12家餐厅中,有3家已经全部订满,不再接单,有2家晚上时段的年夜饭预订已满,只有晚6点以前的第一轮时段还有位置。


不过,在火爆的年夜饭背后,记者也发现存在定金漫天要价、餐厅普遍设置最低消费等问题,商家理直气壮,消费者“习以为常”,这些现象需要相关部门予以重视。


定金不可漫天要价


年夜饭还没吃,几千块钱可能就要先交给餐厅了。


在记者此次采访的12家餐厅中,仅有上海的小龙翻大江火锅外滩店1家不需要提前交定金,剩下的11家,大厅散台定金最少的是广东悦榕庄顺德菜,只收300元,其余几家一般要500元或1000元。包间定金最少500元,例如广州悦榕庄顺德菜、空中一号,其余几家包间定金1000元起,万龙洲亚运村店包间定金为1500元。


这还不算最多的。北京御仙都皇家菜博物馆的年夜饭,包间根据大小,定金在1000元至2000元不等,如果在大厅吃饭,需要预先付全款。新绎七修元善家宴也要求提前支付全款。


受访餐厅都表示,无论定金还是全款,如果不来消费,一律不退。根据商家的口头承诺,定金可以抵消当日餐费。徽州小镇鼓楼大街店还贴心提示,如果买单的不是交定金那个人,还可以把定金原路返还。


不过,还没吃饭,也没看到菜品质量如何、服务如何,钱就先交出去了,消费者心里总会有点嘀咕。在采访中,记者多次听到消费者询问之后,对高额定金有所质疑,面露犹豫。但是根据多家餐厅预订的火爆情况,许多消费者还是默认了商家设置的高额定金甚至全款。


实际上,商家定金漫天要价的做法是违法的。“担保法第九十一条明确规定,定金的数额由当事人约定,但不得超过主合同标的额的百分之二十。”中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江告诉记者,担保法明确定金应当以书面形式约定。给付定金的一方不履行约定的债务的,无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的,应当双倍返还定金。


也就是说,现在有些餐厅只收定金,登记消费者用餐信息而不签订合同的做法并不规范。一旦发生问题,消费者很难追究餐厅责任。同时,定金只约束了消费者,届时餐厅菜品、服务出现问题怎么解决,却没有提及,也是不公平的。


对于定金,中消协也建议,双方需要签订合同,并在合同中注明预付款项是“定金”还是“订金”。“定金”有担保作用,且不能超过总价款的20%。如果商家违约,会承担向消费者支付双倍“定金”的违约责任;如果消费者违约,商家就不会返还“定金”。而“订金”具有预付款性质,但它不具备定金所具有的担保性质,无论商家或者消费者违约,可按照双方事先的约定去执行。


年夜饭定金到底怎么收?陈音江建议,消费者和餐厅要互让一步:一方面消费者要理解餐厅有备餐的需要,可以预付定金,另一方面餐厅也要尊重消费者的选择权。双方不妨设置一个犹豫期,首先定金数额不能过大,交全款更不可取。另外约定在就餐前几日可以取消、阶梯式退款,或者办理延期消费。总之,让消费者和商家都过一个祥和春节,不花冤枉钱,也不要闹心。


最低消费不能违规设置


采访中,记者还发现,年夜饭违规设置最低消费的现象依然普遍。12家受访餐厅里,5家有消费门槛,4家只提供套餐。


早在2014年11月,商务部、国家发改委联合颁布的《餐饮业经营管理办法(试行)》中,就明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”。但是,遇上年夜饭这么一个“特殊产品”,不少商家又明目张胆地提出了最低消费,或者用只提供套餐、按位收费的形式,变相设置最低消费。


在记者采访的12家餐厅里,尚海公馆、泰合鲜陶然亭店、御仙都皇家菜博物馆、新绎七修元善家宴等4家明确表示当天只提供套餐,或者按位收费。另外,悦榕庄顺德菜还不能确定能不能单点。


泰合鲜陶然亭店提供的菜单显示,6人套餐售价3888元,8套人餐售价4888元,平均下来,人均超过600元。而数据显示,这家餐厅的日常人均消费仅为175元,年夜饭人均门槛几乎是平日的4倍。记者还注意到,套餐中已经加收了10%的服务费,例如3888元的套餐,其中服务费407元。


泰合鲜销售人员告诉记者,不吃套餐也可以单点,但必须达到3888元或4888元的消费标准。万龙洲亚运村店也表示,餐厅平时不会设置最低消费,但是除夕当天有最低消费,单点的话,人均要达到300元到500元。


对于餐厅设置最低消费,大多数消费者还没有意识到这是违规的。“春节加班不容易,人工、菜价都涨了,贵一点也正常。”一位消费者告诉记者,虽然觉得年夜饭价格比平时贵得多,但也可以理解。


“餐厅设置最低消费,肯定是违规的。此前商务部规定出台后,落实效果不好,很多商家不只年夜饭,平时也依然设置最低消费。”陈音江说,“春节年夜饭,是个特殊产品,商家的确有成本上涨压力,适当涨价可以理解,但不能太高,变成狮子大开口。现在价格监管已经整合到市场监管部门,这需要相关部门加强监管力度。”


对于餐厅只提供套餐的方式,可以从两方面理解。一方面,套餐方便商家备菜、出菜,所以,一些没有设置低消、同时提供单点和套餐的餐厅,都要求销售人员尽量引导客人预订套餐。徽州小镇鼓楼大街店的服务人员就重点向记者推荐了他们1680元的8至10人套餐。这家餐厅日常人均消费154元左右,与年夜饭套餐价格基本一致。


“价格算下来比平时还便宜一点,主要为了后厨备菜,而且都点套餐,上菜就快。”徽州小镇鼓楼大街店的服务员告诉记者,餐厅年夜饭有两轮,第一轮下午3点到6点,第二轮晚6点半开始,对出菜时间要求比较高,套餐更有保障。


商家可以有自己的考虑,但不能侵害消费者选择权。陈音江认为,商家应该同时提供套餐和单点两种形式,让消费者自由选择。如果坚持只提供套餐、设置低消,就是变相的最低消费,侵害消费者选择权。遇到这样的问题,消费者可以向市场监管部门和消费者协会举报投诉。


中消协日前也发布了消费提示,建议消费者预订年夜饭或在外就餐,应选择卫生安全等级B级以上餐饮企业。同时,最好对餐饮场所实地考察,签订书面合同,明确消费细节,对菜品名称和实际内容要做到心中有数。对于餐饮企业特殊约定的消费内容要事先了解清楚并确认。


在年夜饭消费过程中,消费者一定要索要并妥善保存消费发票、定(订)金单据等凭证,包括经营者的相关承诺应以书面形式保存。这是发生消费纠纷后维护自身合法权益的重要证据。(经济日报·中国经济网记者 佘 颖)

消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源:消费日报网” 的所有作品,版权均属于消费日报网。如转载,须注明“来源:消费日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非消费日报网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向消费日报网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱:xfrbw218@163.com  电话:010-67637706

标签:
编辑: 郭晶 崔博识
相关新闻

文旅部:景区接待游客量不超过最大承载量的75%

人民网北京9月18日电(白帆)记者从文化和旅游部获悉,9月18日,文化和旅游部办公厅发布了《关于做好2020年国庆节、中秋节文化和旅游假日市场工作的通知》,统筹安排各地旅游景区疫情防控和安全有序开...

文旅部:持续深化“放管服”改革 促进演出市场繁荣发展

人民网北京9月16日电(白帆)近日,文化和旅游部印发《关于深化“放管服”改革促进演出市场繁荣发展的通知》,以深化演出市场“放管服”改革为切入点,进一步优化营商环境,增强企业发展内生动力,更好地...

2020年服贸会取得哪些成效?商务部亮成绩单

2020年中国国际服务贸易交易会闭幕新闻发布会正在进行中。商务部服贸司司长冼国义介绍,在当前全球疫情持续蔓延、国际经贸形势严峻复杂的背景下,2020年服贸会顺利举办,亮点纷呈,成果丰硕,充分发挥...

全国消费促进月、北京时尚消费月正式启动

9月8日晚,“2020年全国消费促进月暨北京时尚消费月”启动仪式在北京前门步行街举行,商务部部长钟山出席。启动仪式上,现场演绎北京时装周首秀“国潮之光”。扶贫产品、中华老字号、京菜美食文化节展销等...

格尔木:禁止随意前往可可西里自然保护区旅游探险

中新网9月4日电据格尔木公安微信公众号消息,9月4日,青海省格尔木市公安局发布通告,禁止一切社会团体或个人随意从格尔木前往玉树州可可西里自然保护区开展旅游、探险、非法穿越等活动,即日起将对上...

“全国文旅‘网红打卡地’TOP20价值推荐榜”发布

8月31日,人民日报人民文旅研究院联合中国经济体制改革研究会互联网与新经济专业委员会共同发布《全国文旅“网红打卡地”TOP20价值推荐榜》。报告以“新景点、新旅游、新赋能”为主题,聚焦疫情防控常态化...