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无需黄油,无需烤箱,照样做出超级美味的蛋糕

发布时间:2017-06-01 13:35  来源:搜狐   浏览量:

提拉米苏蛋糕相对其他蛋糕而言,比较不会腻,一口咬下去,包含了咖啡的苦,甜酒的醇,巧克力的馥郁,手指饼干的绵密味道,加上奶油和奶酪的加入,层次丰富,放冰箱冷冻一下就是冰淇淋蛋糕啦。其做法相对也简单很多,无需烤箱,随时想吃都可以做。

提拉米苏

难度:★☆☆☆☆

食材

奶酪250g,淡奶油250g,手指饼干,吉利丁片1.5片,咖啡酒适量,糖55g,蛋黄2个,可可粉适量

  

烹饪步骤1/10

将蛋黄和糖混合,打发到蛋黄和糖充分乳化发白

  

烹饪步骤2/10

加入丁吉利片拌匀(如果做到杯子里可不加)

  

烹饪步骤3/10

然后加入奶酪和10g咖啡酒,打至无颗粒

  

烹饪步骤4/10

将奶油打至7分发,然后加入奶酪混合物打至出现纹路即可

  

烹饪步骤5/10

将手指饼干泡过咖啡酒,然后摆到模具里(喜欢酒味就多泡一会儿)

  

烹饪步骤6/10

然后铺上奶油奶酪混合物

  

烹饪步骤7/10

接着再放一层手指饼,再铺一层奶油奶酪,修整;冷藏6小时以上,至手指饼和奶油奶酪的味道融合,口感更佳

  

烹饪步骤8/10

蛋糕冷藏后脱模

  

烹饪步骤9/10

然后筛上可可粉,周围还可以围一圈饼干做装饰

  

烹饪步骤10/10

好吃!(做杯子的提拉米苏不加丁吉利片会更好吃哦)

  

【责任编辑:玖号厨房】

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