公告:

主页 > 吧台 > 馋吧 >

不孤独的美食哲学——紫薯糯米糍

发布时间:2017-06-09 09:50  来源:搜狐   浏览量:

欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧:

原料:紫薯 糯米粉 淀粉 牛奶 炼乳 椰蓉

将紫薯放进高压锅内加入水 大火压10分钟

趁着压紫薯的时间 将糯米粉 淀粉 牛奶和炼乳放入一个大盘子中 糯米粉 淀粉 牛奶的比例为4:1:1 炼乳依个人喜好适量添加即可

搅拌到没有疙瘩了 用筷子挑起来缓缓下落 就可以了 然后再倒入两勺油 再次搅拌均匀

锅内的紫薯压好了之后 去掉皮 用勺子压碎

蒸锅加水大火烧至冒蒸汽 将搅拌好的米糊放入蒸锅中 盖上盖子大火蒸10分钟

10分钟后取出晾凉(如果不晾凉 蒸好的米团会很粘手)

晾凉后 双手沾一点水 取出一点米团 压成饼形 中间放上一些紫薯 (在这个步骤中 双手要一直保持沾水的状态 否则米团很容易粘手)

然后用包包子的手法将紫薯包在米团内 褶朝下

然后在装有椰蓉的碗中滚一圈 使其沾满椰蓉

全部做好并排队

刀沾水切开一个 吃起来!和外边卖的没有差别哦!

【责任编辑:小Q的小私厨】

收藏

数字版

tj171

| 关于我们 | 报社招聘 | 免责声明 | 站点地图 | 人员查询 |
违法和不良信息举报电话:010-67605353 商务合作:010-67604888 Email:xfrbw218@163.com xfrbwlb@126.com

消费日报社地址 Add:北京市丰台区定安东里20号 邮编 P.C. 100075

京ICP备15058293号-1 互联网新闻信息服务许可证编号:1012006044
本报法律顾问: 岳仁东 律师
消费日报社版权所有 Copyright © 2001-2017 by www.xfrb.com.cn All Rights Reserved

京公网安备 11010602130018号