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桃源路上的这家社区火锅店,我敢打赌你们没几个人晓得!

发布时间:2017-06-28 10:04  来源:搜狐美食   浏览量:

这么巧你也是吃货

那就戳

好吃妹儿带你吃遍大重庆

【好吃妹儿原创老店系列 第103期】

好吃妹儿平时逛南坪都只是逛逛万达啊、协信星光啊这些商场,

比较少去南坪其他地方觅食,

最近有朋友给我推荐了南坪桃源路的一家居民火锅店,

说虽然没得好多人晓得,

但是附近的人基本上都赞不绝口,

好吃妹儿可是最听不得这些引诱,

立马就去试了试味道,

果不其然,没有让我失望!

这家店叫炊烟依旧老火锅,在南坪桃源路美全世纪城对面,名字非常的有诗意——炊烟依旧,和桃源路倒是挺很配。门口有一条小桥似的长廊,看起来挺有韵味的一家火锅店。

一个火锅店味道当然是最重要的,炊烟依旧的火锅锅底看起来就很朴实,没有搞什么乱七八糟的花样,牛油味很浓,闻起就又麻又辣,就是重庆火锅本身的样子,好吃妹儿也感觉很久没吃到这样的老派火锅了。

首先要尝的当然是毛肚,这里的毛肚都是每天屠场直接运过来,非常新鲜,烫几秒钟就能吃,爽口化渣。好吃妹儿一开始有点怂,要了个微辣,辣度很合适,不像有些火锅店微辣和特辣差不多,吃得辣一点的吃货中辣都没问题。

这家的午餐肉是自己做的,非常干净卫生,还能看到肉粒,吃起来肉质很紧实,午餐肉热得快,不到一会儿就被小伙伴抢光了。

别以为火锅店看起来这么传统就没什么特色菜,老板准备的特色菜可多了。这道小章鱼好吃妹儿就很喜欢,本以为可能和鱿鱼差不多,但吃起来比鱿鱼还要脆一点,两口解决一个,好吃!

看起这耗儿鱼只有4条,但是绝对实在啊,一条顶别个两条,而且煮完之后和冻起的差不多大,有些店看起很大一坨,但全是冰,这老板真是实在!

这道黑椒牛肉也是好吃妹儿的最爱啊!吃得都搞忘了拍煮好了的样子,原以为只是个噱头,心想黑椒味在火锅里一煮肯定就洗白了。在锅里煮好之后夹起来还保留黑椒的味道,而且牛肉非常嫩,煮起来绝不是死坨坨肉,不能小看这道菜。

这牛肝看图片就看得出来很新鲜,而且切得比较薄,很考验师傅的刀工,在锅里烫一下就能吃了,千万不要烫老了!

牛肝当然要蘸干油碟,这里的干海椒也是巴适得板!

如果你吃得辣、如果你喜欢吃海带,那你肯定会爱上这个海带苗!太好吃了!但是,就是太裹油了!让你一边觉得辣的同时一边又欲罢不能,海带苗煮一分钟就能吃了,又耙又有口感,我反正吃了一大把……

老板很良心啊,武隆的苕粉!我吃火锅是一定要吃苕粉的,但很多店说是手工苕粉,但口感很一般。我简直太爱这武隆苕粉,懂吃的朋友肯定懂我!

大家猜一下这是什么,是不是看起很像黄花?这也是店里的特色菜——方竹笋。平时吃的方竹笋都是一片一片的,这家的是撕开晾干的,吃起来更好吃。

夏天到了,店里还有凉虾提供,真是贴心。

我中午去吃的,人不太多,吃完之后还和老板聊了几句,老板是个40岁左右的中年人,还挺健谈的,他说他原来是在成都开火锅店,后来因为家里有事回到了重庆,思来想去,还是做回自己的老本行。别看老板是个餐饮人,原来他一直以来的梦想是当个画家,火锅店的墙上挂了很多他和他朋友的画作,也算是给自己的梦想找了个展示的出口。

好吃妹儿觉得像炊烟依旧火锅店老板这样的重庆人有很多,在为生活打拼的同时还坚持着自己的梦想,这样一家怀揣着梦想的朴实火锅店,有空你们过来试试呀!

店铺信息

炊烟依旧传统火锅

人均:60元

电话: 13368122222

地址: 桃源路155号-3号门面(美全世纪城永辉超市对面)

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很开心能成为你关注列表里比较特别的那一位,

认真鞠躬~

【责任编辑:桂岩鹏】

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