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北京街边儿5家破旧小餐馆 吃过3家算你赢(2)

发布时间:2017-07-13 09:32  来源:搜狐美食   浏览量:

地址:宫门口四条43号

炖吊子算是北京有名的小吃。但是名声不如炒肝儿、卤煮。这家老郑吊子开了可有年头了,主要就是做炖吊子。门脸不起眼,隐藏在小胡同里,却有不少人长途跋涉来吃这口儿。

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吊子清理得很干净,没有猪内脏的异味。肠子炖得酥烂软糯、口感饱满,嚼起来倍儿香。知识点,炖吊子和卤煮的区别,最大的区别在于一个是炖,一个是煮,一个有火烧,一个没有。科普结束,收!这里炖吊子的汤汁是绝不可浪费的因为据老板说他炖汤从不放味精,保证了食材本身的营养和味道,喝一口浓浓的汤头,各种香味融合在一起。要是再来一张烙饼一泡,直接就饱腹了,这顿饭您说值不值。他家还有别的菜,酱肘子、菠菜炒排叉、油渣饼都非常不错。人多了就支一口锅子,夏天流着汗吃着锅子也是没谁了,满满的老北京味道。

这5家您要是去过3家就算您赢,除了第4家我算送您的,别家真是小馆子,一般人不去,也不熟悉。如果您身边还有什么破旧小餐馆,但是味道真的很棒的,切记告诉小编,小编定去拔草。

【责任编辑:刘爽】

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