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寻味台北,十处难忘的台北小吃(绝对收藏)

发布时间:2017-07-25 07:07  来源:搜狐美食   浏览量:

“小吃的佳美,透露出城市里人的佳良;事实上台北之好,主要是人与人的关系最密切,人对于别人的需要,亦最了解;甚至可以说,台北是人情最温热,最喜被照拂也最喜照拂别人的体贴之城。”

这是舒国治为《台北小吃札记》所作自序中的一段话。念在嘴里,仿佛已经尝到了台北的“味道”。

南村小吃店

眷村是台北意味深长的篇章。天南地北的美食在眷村里汇聚,变成最深的乡愁。岁月变迁,那些老人渐渐离开了,那段历史渐渐模糊了,但是眷村的菜肴却保留了下来,成了眷村往事的讲述者。南村小吃店就在101附近四四南村(台北最知名的眷村)里,原本是一家居住在眷村里的山东人家的家常菜,小店已有30多年历史,有五星级小吃店之称。

特别推荐:螃蟹是招牌,价格在600块新台币的样子,卤味五花八门,颜色不太深,但很入味。由于是山东人后裔的缘故,这里各种各样的面食是特色招牌,手擀的山东炒面滋味朴素却扎实有劲。

川味老张牛肉面店

这家牛肉面店已有50年,曾经荣获2006年台北国际牛肉面节评审团评比第一名和人气王双料冠军。店堂里贴着很多老板娘和各路影视名人的合影。牛肉的分量非常扎实,全都是澳洲进口而来。牛肉的切法非常特别,用条状来切,这样就可以秀出一层肉、一层筋、一层膜的漂亮断面,咀嚼起来特别有弹性,也不易塞牙。老张牛肉面的汤头非常浓郁,但并不油腻,撒上宜兰的三星葱末,喷香逼人。店里还有粉蒸肉、泡菜、肥肠等小菜,超级好吃。

特别推荐:半筋半肉牛肉面、半筋半肉牛肉汤、粉蒸肥肠等。牛肉面小份的价格是220元新台币。

度小月担仔面

台湾无人不知度小月,创始于1895年的度小月担仔面从台南传到台北。担仔面由鲜虾熬制汤底,面稍微烫一下就捞上来,撒上豆芽、香菜、再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、鲜虾,就这样,一碗喷香扑鼻让人大流口水的担仔面就做成了!度小月除了担仔面以外,还有一道小吃也必吃,那就是安平虾卷,厨师先用猪腹网膜包裹鲜虾,在意特质粉油炸香,吃起来香蒜惹味,停不下来。

特别推荐:担仔面、安平虾卷

金峰卤肉饭

【责任编辑:刘爽】

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