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西方的红酒,东方的茶,你更喜欢哪一个?

发布时间:2017-08-17 18:33  来源:搜狐美食   浏览量:

欧洲的酒商一直认为中国人肯定会喜欢葡萄酒,因为中国有与葡萄酒相当相似的一种饮料,那就是茶。

茶,作为中国人的首创,可谓是中国的国粹,历史很早就有饮茶的纪录,而且有确凿证据显示,世界上很多地方饮茶习惯、种植茶叶的方式都是从中国传过去的。

而葡萄酒,最早源自西方,传入我国后受到了很多人的喜爱。

这两者之间有着许许多多的共同点,经常会拿来相互比较。今天,我们就来看看葡萄酒与茶叶都有哪些共同之处。

神话起源

葡萄酒和茶都有一段被发现的神话,而且都非常的有趣,不信,你往下看。

相传,神农氏某次外出,在树下打盹时,几片叶子落到了他正在烧的水中。他醒来后发现煮好的水微微泛黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的。

从前有一个古波斯的国王,爱吃葡萄,他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中,并写上“毒药”二字,以防他人偷吃。但国王由于公事繁忙,很快便忘记了此事。这时有一位失宠的妃子,感到爱情日渐枯萎,便欲寻短见,凑巧看到带有“毒药”二字的罐子。便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。结果她没有死,反而有种飘飘欲仙的感觉。这件事发生后被国王得知,这位妃子重新受宠,葡萄酒作为爱情的见证也就传播开来。

历史悠久

从考古学的角度上看,在中国的历史文字记录中,茶有着不下千年的历史。如果按神农氏所在的时期算起,茶已经有着不少于五千年的历史。

有关葡萄酒的最早文字记载是“汉谟拉比法典”,距今已有4000年的历史,所以葡萄酒的历史也是相当悠久。

所以两者在文化交流的时候我们经常会说成:千年历史的碰撞!

风土条件

风土的概念在茶和葡萄酒的种植方面都非常重要。风土包括地理环境、土壤、气候和天气等因素。

例如西湖龙井茶和青岛崂山绿茶,虽都属于绿茶,但是口感风味上却相差甚远,这就是风土给茶叶带来的不同影响。

葡萄酒一样,在法国波尔多,左岸的风土适合种植赤霞珠,出产的葡萄酒颇为厚重浓郁;而右岸的风土适合种植梅洛,风格则偏柔美一些。

制作过程

葡萄和茶叶在采摘之后都要经过一定的工艺才能变成我们想要的产品。

葡萄要经过破碎、发酵、压榨等;茶叶也要进行晒青、炒青、揉捻等。

有的普洱茶也像葡萄酒一样,也需要陈年。

品鉴方法

品鉴葡萄酒标准步骤是是“望”、“闻”、“品”三步,通过葡萄酒的颜色、香气、口感来判断一款酒的整体质量。

茶的品鉴也是如此,“观其形,辨其色,闻其香,品其味”,与葡萄酒的品鉴步骤十分相似。

所以如果会品茶,品酒应该也难不住你的!

健康养生

葡萄酒和茶叶一样,都是碱性的饮料,

茶叶被称为天然保健饮料。按照中医的解释,茶叶性味甘苦,微寒无毒,有驱散疲劳、清思明目,生津止渴、利尿止泻等作用。

葡萄酒中因富含原花青素、白藜芦醇、单宁这些抗氧化物,也被誉为健康养生的佳品。具有抗衰老、预防心脏疾病等功能。

茶叶和葡萄酒是东西方文化的精华,它们是上天给两个不同区域人类的礼物,各自代表着当地人们对于自己的出生地和传统文化的热爱。

所以让我们慢慢品尝,感受不一样的世界吧!

【责任编辑:刘爽】

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