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最好吃的“桂花香”,都在这里了!

发布时间:2017-10-20 10:31  来源:搜狐美食   浏览量:

虽然最近气温骤降,秋天短得仿佛抓不住,但南方正盛开的桂花忠实地提醒着我们属于秋天的味道。且寻香而去,品一品这馥郁清冷的秋香~

桂花鸡头米

▲都说“一碗鸡头米,道尽苏州好”。鸡头米即呈现圆球形的新鲜芡实,因其尖端微微凸起而得名,是苏州中秋前后上市的特产,有诗称“苏州好,葑水种鸡头”。

▲将芡实放入锅中煮沸后加藕粉勾芡,出锅后加入糖桂花,即是一碗清澈香甜的小食,有健脾益气等保健作用,正是时下的美味。

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松鹤楼

▲创立于1757年的苏州,松鹤楼可以说是苏州历史最悠久、最正宗的苏帮菜馆之一,最初主营面点带卖饭菜,后来几经传承振兴,渐渐将苏菜发扬光大,在《天龙八部》等文学及影视作品里都有出现。

▲桂花鸡头米作为代表菜之一非常受欢迎,汤色清透,鸡头米韧劲十足,小小一盅饮毕唇齿留香。店内另有桂花蜜豆圆子、桂花糖藕等,两者是不一样的软糯,甜度适中。

地址:苏州市太监弄72号、苏州市平江路大儒巷60号等,在北京、上海等地也有分店

新荣记

▲创立于浙江的新荣记主营江浙本帮菜,但也不乏结合西式美食的创新,是最早入选米其林指南的中国餐厅之一,今年也获评米其林一星餐厅。

▲有黑松露鹅肝包这种西式菜肴,也保留了桂花鸡头米这类传统菜式。新荣记在桂花鸡头米中加入了肉桂圆和百合,丰富了口感,百合的微苦也化解了甜腻。

地址:上海市淮海中路138号上海广场503铺、上海市南京西路688号恒基688广场2楼等

桂花糖藕

▲将莲藕切开一小部分作为盖子,将糯米塞入莲藕的孔内后用牙签将“盖子”装回,之后加入冰糖、桂花入水炖煮,出锅后加上一勺桂花蜜,就是江南秋天好甜食客必吃的桂花糖藕。

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桂语山房高级餐厅

▲位于虎跑附近,属于西湖风景区的桂语山房在杭州知名度很高了。若秋天去则室外桂花飘香、室内茶香满满,一层散客、二层包厢、三层套餐,另有露天位。

▲推出了十月桂花主题,有新品桂花酱奶山药、桂花蜜汁紫薯等,也有老牌桂花藕韵。不管是摆盘还是味道都非常小清新,除了量少了一点,别的无可挑剔!

地址:杭州市满觉陇路2-1号

新上海

▲店内仿石库门风格装修,主营上海传统菜品,比如红烧肉、白斩鸡、鳝糊、油爆虾等等,传统家常菜,非常亲切的味道。

▲而店内的桂花糖藕是点击率颇高的甜品,店内的菜式整体偏甜,但这道桂花糖藕甜度适中不会觉得腻。厚度合适,咬下去口感丰富。

地址:上海市徐家汇路618号日月光广场4楼

桂花酒酿

▲桂花和酒酿从来都是好搭档,桂花的甜和米酒的微酸相互融合,不爱吃甜食的人也可以接受,有一种淡淡的回甘。

小娘子悦容汤饮

▲店内主打养生饮料,在奶茶当道的饮料界可谓一股清流。小小的长条形店铺,各种粉嫩的小玩意点缀,有高脚椅可以休息。

▲加入桂花的饮品选择很多,比如招牌桂花酒酿桃胶银耳羹,料很多比较稠但是并不腻人,一杯的量也大小适中。其他比如桂花西米绿豆汤,同样用料十足,口味更佳清爽。

地址:上海市瑞金一路161号乙

其他推荐

浓农情怡鲜炖燕窝店——桂花燕窝

地址:广州市新港西路千禧一街6-10号首层111号

BonuS

▲如果吃腻了传统的桂花酒酿甜汤,不如试试桂花酒酿味的冰淇淋!BonuS几经搬迁但仍有忠实食客,可见店内过硬的美食品质。现在的店铺采用亮色和霓虹灯,颇有种ins网红风。

▲号称来自湖北的手工酒酿,撒上一把桂花的冰淇淋颜值很高。不过吃起来并不是想象中酒酿浓缩的很浓酒味,而是比较淡的回甘,整体很清淡,很有秋天的味道。

地址:上海市瑞金二路39号

其他推荐

朝物夕拾——桂花酒酿蛋糕

地址:北京市棕树二条3号

桂花拉糕

▲色泽玉白的糯米拉糕看起来就非常诱人,由白糖和糯米粉混合成糊状蒸制而成,尤其适合小孩或者老人食用。

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南京大排档

▲近几年南京大排档扩张迅速,不管是旧时客栈风格的装修还是时不时响起的评弹,都能让人一下子穿越回旧时悠闲的金陵城。

▲经营传统金陵菜系,盐水鸭、阳春面等老牌美食都颇为出名。而说起甜食,桂花拉糕当名列前茅。暖糯Q弹但不粘牙,一上桌就能闻到很香的桂花味,晶莹剔透可谓品相和味道俱佳。

地址:南京市大石坝街48号、上海市南京西路258世贸商都3楼、北京市西直门外大街1号凯旋MALL5层等

桂花双皮奶/龟苓膏

▲奶香或药香与桂花香交织,花香冲淡了奶的甜腻或药的苦涩,小小的花朵也丰富了口感,喜欢吃膏类甜品的食客一定不要错过!

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粥星星·海鲜粥铺

▲作为周星驰主题香港茶餐厅,店内经典电影元素随处可见,店内细节装饰用色跳脱,很有些无厘头风格和市井气氛。

▲店内主营各类粥品,火候把握得非常好。此外也少不了“黯然销魂饭”、“紫霞仙子厚多士”等噱头十足的菜品。甜品可以选择桂花双皮奶,呈在陶瓷碗里,配合店内的电影食用风味更佳。

地址:上海市陆家嘴西路168号正大广场;世纪大道1198号世纪汇B1

南信牛奶甜品专家

▲号称广州最正宗的双皮奶店,创始于1943年,小小的招牌门店很不醒目,但无论何时都满满的人让食客路过就不会错过。

▲除了招牌双皮奶,店内各式广式糖水都很齐全,一些热食咸品味道也很好。店内的桂花龟苓膏也口碑甚佳,分量很足的一碗,桂花蜜综合了苦涩的药味,非常清爽。

地址:广州市荔湾区第十甫路47号

金秋十月,让丹桂在唇齿间飘香~

【责任编辑:郭妙华】

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