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饮食 | 你知道吗?每天早上一杯果蔬汁,是要讲究点喝的

发布时间:2017-10-30 14:01  来源:搜狐美食   浏览量:

SOHO中国董事长潘石屹曾在微博上大赞自己的“潘氏减肥法”——每天六杯果蔬汁,早饭、午饭不吃,晚饭只吃一点点,一天几乎全靠那6杯果蔬汁来维持营养供应。潘妻张欣也在微博上说:“每天要吃这么多蔬菜水果,太难了,但是榨成汁,每天2杯果汁,4杯蔬菜汁,咱们都可以做到。”而现在商场里至少有4-5家果蔬汁的店铺,很多人也都开始学会自己在家做。在日本,现在也是非常流行每天早晨一杯自制果蔬汁。还可以把剩下的带到办公室喝。

那么问题来了,怎么样搭配才好喝还营养呢?今天HB给大家来介绍果蔬汁里的门道,和如何搭配才健康美味。

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果蔬汁中的门道一

蔬菜和水果的颜色其实是有很强的power

因为植物进行光合作用时,为了抵御紫外线进行自我保护形成的是“植物素”比如花青素、番茄素、类胡萝卜素等,都是色素成分,具有抗氧化作用,还有抗衰老和美肤的效果。

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果蔬汁中的门道二

选择不同颜色的果蔬搭配来做

不要一直用一样的蔬菜和水果做,尝试不同的食材搭配,摄取更多营养成分。标准就是选择颜色不一样的食材。

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果蔬汁中的门道三

不同颜色的果蔬的一句话特色

绿色蔬菜:富含纤食物纤维和多酚。比如芹菜、油菜、菠菜。

黄色蔬菜/水果:决定果蔬汁的味道。比如彩椒、柠檬、香蕉等。

红色的蔬菜/水果:超强抗氧化作用。比如西红柿、香蕉、西瓜、苹果等。

其他的蔬菜/水果:增加食物纤维或矿物质。比如蓝莓、猕猴桃、牛油果等。

如何搭配才健康?

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第一道:绿色果蔬汁

芹菜 1/2根 油菜 20g 牛油果1/2个 西红柿 中等大小1/2个 柠檬 适量

或者

青菜 1片 香芹 1个(5g) 小白菜 2片 彩椒 1/4个 黑芝麻 1小勺 水 180ml

02

第二道:紫色蔬菜汁

香蕉 1根 蓝莓 80g 西梅干 1个 西柚 1/2个 水 100ml

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第三道:红色蔬菜汁

草莓 3个 苹果 1/4个 西瓜 50g 橙子 1个

统统等着你!

【责任编辑:郭妙华】

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