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小罐茶即将上新多泡装
推动茶叶从农产品到消费品蜕变

发布时间:2019-05-30 09:41  来源:北京日报   浏览量:

 

  多泡装再次体现小罐茶的消费品思维、工业化思维以及标准化产品,将对茶叶主流消费市场带来更多改变。

  从2017年首届中国国际茶叶博览会收到致贺信到今年中央一号文件将“茶”与“果”、“菜”并列作为我国乡村特色产业之一——这一切表明,茶业正迎来前所未有的发展良机。

  然而由于我国茶叶市场分散,品牌占有率和集中度低,中国消费者在茶叶消费方面并没有清晰的品牌概念。根据中国农科院茶叶研究所产业经济研究室曾发布的《茶叶品牌化消费行为与营销策略》报告显示,在品牌忠诚度方面,来自10座城市的1万名茶叶消费者当中,只有11%的人购买的茶明确来自同一家企业。

  推进消费升级,就是要瞄准这些痛点、盲点,用更丰富的商品、更优质的服务,满足多姿多彩的消费新需求。日前,小罐茶在安徽合肥宣布推出多泡装的消息。据悉,多泡装从立项到上市历时约两年时间,是小罐茶继金罐系列之后的第二个重要产品系列。业界纷纷解读,这是小罐茶进入2.0时代的重要标志,多泡装承载着一个“饮品驱动”的茶叶新消费时代。

  推动行业标准化

  中国是茶叶的发源地,是世界上较早发现、栽培,加工、饮用茶叶的国家,也是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国之一。中国茶叶流通协会数据显示,2018年,中国茶叶国内销售量达到191万吨,同比增幅为5.1%,市场内销额达到2661亿元。中国农科院数据则显示,我国茶叶消费人群约为4.7亿。

  然而由于价格不透明、品质不统一、饮茶繁琐化等问题,中国茶叶的消费潜力却受到了一定制约,特别是在年轻人群当中。中国食品行业分析师朱丹蓬指出,中国茶行业目前有两个痛点,一是好茶体验的高成本,二是好茶体验的便利性。

  作为国内茶市场的后来者,小罐茶在短时间内迅速跻身市场前列。而这一傲人业绩离不开小罐茶构建的“全产业链+大研发”战略:对茶叶的生产和种植环节进行现代化布局和升级,为市场、研发、工厂和茶园等上中下游产业链树立了行业标准。

  小罐茶团队2012年在决定进入茶产业后,就开始深入全国产茶区寻找好茶。他们发现,中国缺的不是好茶,而是好茶的认知标准:如何让消费者便捷简单地喝到真正的好茶,为此他们用近四年时间行程40万公里才确立了产品思路。

  在搭建产品体系的过程中,小罐茶团队迎难而上,从源头开始严控茶叶的质量,并制定了从采摘、工艺、品控等一套严格的标准,打造强大的品控、品牌、运营、渠道、服务等体系,把好每一个关口,从根本上保证小罐茶的品质。小罐茶携手制茶大师,统一等级、统一规格、统一价格等,建立起大家对好茶的认知标准;同时,邀请国际一流的设计大师,打造时尚、现代的产品形态,创新消费体验。

  此外,小罐茶成立了“茶叶工业装备中心”和“茶叶研发中心”,分别聚焦茶叶工业化课题,以及研发具有高辨识度的茶叶产品。2017年底,小罐茶总投资15亿元在黄山建设全球茶业领域的首个智能化工厂——小罐茶黄山中央工厂,该工厂将集加工、仓储、物流全自动化于一体,成为中国茶行业的现代化智能产业基地,推动行业的工业化、智能化。

  除了自我革新,小罐茶还联手高校的茶学、食品、医学等院系顶级专家团队,集合西门子、IBM等全球智能制造领域顶尖资源,以期共同加快中国茶行业转型的步伐。其中与IBM的合作格外引人关注。据了解,小罐茶将引进IBM为其量身定制的AI自动除杂生产线,通过最先进的认知视觉检测(Cognitive Of Visual Inspection Analytics)识别茶叶中的各类杂质,同时自动化地完成从上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等茶叶除杂的各个程序,从而实现小罐茶加工生产线的自动化与智能化。这对中国茶业的创新升级意义重大。

  瞄准主流消费群体

  小罐茶创立伊始,就确立了产品多元化战略,致力于让更多人简单、方便地喝到好茶,满足不同人群在不同消费场景下的需求。伴随金罐系列的成功,小罐茶高标准的品质管控体系、生产供应体系也日趋成熟,这也为其他产品诞生奠定了坚实基础。

  历时两年多打造的多泡装系列产品,就是小罐茶产品多元化战略的又一次重要落地,更多针对自饮人群在差旅、商务等不同场景的需求。多泡装延续了小罐茶一直以来的指导思维,采取消费品思维、工业化思维以及标准化产品,满足消费者希望产品大容量、使用自由度大、长久保鲜存储等个性化需求,对大罐包装茶叶做了一次系统性创新。

  作为小罐茶多元化战略的重要一步,多泡装与金罐系列有着明显的不同。

  首先,与小罐茶金罐定位于高端人群不同,多泡装更多的是针对数量庞大的茶叶自饮人群而研发的产品,他们也是目前中国茶叶消费市场的主力人群。第二,消费场景和目标方式也不同。金罐侧重于待客,而多泡装是基于主流喝茶人群自饮,用“一罐多泡”“大容量”“使用自由度大”“长久保鲜储存”来满足他们的消费习惯。第三是价格上,多泡装可以满足中端消费人群和年轻群体消费能力。

  多泡装覆盖龙井、滇红、大红袍、普洱茶、铁观音、茉莉花茶6个品种,并延续了小罐茶对产品年轻化、时尚化的要求,以简约黑色为主色调,时尚、大气。同时与传统大罐相比,多泡装的体积、重量都恰到好处,携带比较方便。

  此外,多泡装延续大师监制,制茶大师从采摘、工艺到品控、审评等全流程进行品质把关,多泡装还要经过从鲜叶、毛茶到成品茶的3次农残检测,以及从茶园到工厂的6道挑选工序。在正式出厂前,还要再次接受专业的科学审评,只有通过审评合格的茶叶,才能被装到罐内。

  多泡装又做了系统性创新,特别采用了充氮保鲜技术(大红袍和普洱熟茶除外)、双重密封,以及使用食品级密封罐体,这些可以有效地让剩余茶叶减少外部潮湿、氧化等因素影响,更持久地新鲜保存。

  综合看来,每罐“多泡装”为40-50克,价格150元,可以说,小罐茶多泡装是一款高性价比的好茶。

  小罐茶的初心是让更多的人简单、方便地喝到好茶,而多泡装的推出恰恰是小罐茶不忘初心的体现。多泡装将要面对的消费群体是整个茶叶市场中数量最庞大、也最为主流的茶叶自饮人群,未来势必对这一市场带来更多影响,进而也会推动行业其他品牌开始去思考、创新。

  朱丹蓬表示,“从小罐茶产品线布局的金字塔结构来看,多泡装正好是在整个金字塔的塔腰,塔腰会把受众人群的深度和宽度都拉宽拉深。小罐茶多泡装无论是从定位,还是细分人群,或者其他各方面来说,我对它的市场是相当乐观的。”

【责任编辑:乔娇阁】

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