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焙烤大赛火热进行 世界冠军现场展才艺

发布时间:2018-05-15 15:22  来源:央广网   浏览量:

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央广网5月10日消息(记者 韩靖) 5月9日至10日,由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办的2018年中国技能大赛——第十九届全国焙烤职业技能竞赛决赛在上海新国际博览中心举行。
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此次竞赛全国共设北京、上海、广州、哈尔滨、福州、郑州、海南、成都、新疆、西安、南京、沈阳、江西、太原十四个分赛区,分中式糕点制作工、西式糕点制作工、面包制作工三个工种。图为月饼制作比赛现场。
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竞赛自今年一月启动以来,焙烤行业企业组织职工广泛开展技术比武、岗位练兵活动,广大从业者积极参加活动和技术技能培训。根据赛事安排,300余家企业的1500余名职工参加了各分赛区的选拔赛。经过层层选拔,共有来自全国各地的80位选手参加了决赛。图为创意西点大赛比赛现场。
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竞赛分为个人赛和团体赛。对于获得各工种决赛前三名的选手,组委会将报请国家人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号。
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大赛还设置了才艺展示环节,第44届世界技能大赛烘焙项目金牌获得者蔡叶昭等焙烤行业工匠,分别展示了装饰蛋糕制作、糖艺西点、咖啡拉花、面包制作、巧克力造型等方面的绝技绝活。图为蔡叶昭现场展示面包烘焙制作。
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第44届世界技能大赛糖艺西点项目优胜奖获得者吕浩然现场展示拉糖。
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全国焙烤职业技能竞赛活动自2000年开始举办,至今已经连续成功举办了19届,目前,竞赛已成为培养焙烤技能人才的重要平台。图为装饰蛋糕一等奖作品。
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通过竞赛产生了全国技术能手173名,行业技术能手364名,300多人晋升技师及以上职业资格,1000多人晋升高级工职业资格。先后有5名优秀选手被全国总工会授予“全国五一劳动奖章”荣誉称号,一家企业被授予“全国五一劳动奖状”荣誉称号。图为竞赛现场评委打分。

【责任编辑:李志远】

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