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2018年我国罐头行业发展现状分析 行业发展空间广阔

发布时间:2018-06-08 10:57  来源:前瞻网   浏览量:

罐头,是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料,包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品,包括午餐肉,包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器,或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金,如今开罐方式多数是易拉罐式,便于使用。

罐头的出现最早可追溯到1810年,当时主要为满足作战时食物的供应,此后才被纳入到现代食品工业当中,并迎来迅勐发展。我国罐头工业始于1906年,上海泰丰食品公司是我国第一家罐头食品厂。此后,在少数省市建立了一些作坊式罐头加工厂。但我国现代罐头工业是从抗美援朝开始出现的。当时为了解决赴朝志愿军的食品问题,原轻工业部的张学元等人出谋策划,克服种种困难,组织有关工厂生产肉类罐头,因供应及时,对战争胜利起到一定的作用。

产量:2017年全国罐头产量1239.56万吨,约占全球25%

如今,经过半个多世纪的发展,我国罐头行业技术工业、市场规模都有了长足的发展。最新数据显示,2017年全世界罐头食品种类达2500多种,总产量近5000万吨,而2017年我国罐头食品产量为1239.56万吨,全球占比达24.79%,我国已成为世界上最大的罐头生产。

图表1:2010-2017年中国罐头产量规模及变化趋势(单位:万吨,%)

资料来源:前瞻产业研究院整理

从罐头产量的区域分布情况来看,福建是我国罐头主要产区,2017年罐头产量达328.93万吨,占全国总产量的26.54%;其余超过100万吨的省市还有湖南、山东、湖北三个地区,2017年产量分别为117.55万吨、113.41万吨和109.63万吨,全国占比分别达9.48%、9.15%和8.84%。全国前四省份罐头的产量占据全国产量的54.01%,行业区域集中度较高。

图表2:2017年全国省市罐头产量排名前十位(单位:万吨)

资料来源:前瞻产业研究院整理

需求量:全国罐头行业市场规模持续稳定增长 2017年达1806.90亿元

近年来,随着国民生活水平的不断提高,罐头食品安全、营养、便捷的特性也越来越受到消费者的青睐,国内罐头需求量和销售规模呈现呈现出稳健上升趋势。数据显示,2010年我国罐头行业销售收入为867.94亿元,2016年上升至1922.15亿元,达到历史最大值;2017年我国罐头行业销售收入为1806.90亿元,虽较2016年有所下降,但行业总体发展势头良好。

图表3:2010-2017年全国罐头行业销售规模及变化趋势图(单位:亿元,%)

资料来源:前瞻产业研究院整理

进出口:我国是全球最大的罐头出口国 2017年出口量达435.36万吨

我国不仅是全球最大的罐头生产国,同时也是全球最大的罐头出口国。根据海关数据显示,2017年我国罐头出口435.36万吨,出口品种达70多种,其中芦笋罐头和橘子罐头占全世界罐头出口量的70%和80%。

从进口情况来看,我国罐头的进口远低于出口,2017年我国进口罐头16.35万吨,不到出口量的4%。预计未来随着全球罐头消费量的持续增加,我国罐头出口量将持续上升,而进口量则呈下降趋势。

图表4:2014-2017年中国罐头进出口情况(单位:万吨)

资料来源:前瞻产业研究院整理

前景:国内外市场双重需求推动下 我国罐头行业发展前景广阔

首先,国内市场方面。目前在美国人均罐头年消费量在90公斤左右,西欧约50公斤,日本为23公斤,而我国仅为8公斤,这说明我国罐头市场尚未真正启动。随着人们生活节奏的加快,目前国内消费者对方便、美味、营养、安全、健康食品的需求量与日俱增,罐头食品可以很好地满足人们的这种消费需求,可见罐头食品在我国有着非常大的市场发展空间。

国际市场方面。我国罐头行业是典型的出口型行业,一直保持着较快的发展速度,是中国众多食品最先打入国际市场,产品质量较早与国际接轨的一种商品,近几年我国罐头行业发展速度较快,受益于罐头行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大,罐头行业在国际市场上发展形势十分看好。

综上,前瞻分析认为,未来在国内外市场双重需求的拉动下,我国罐藏食品产业呈现良好势头,发展前景广阔。预计到2023年,我国罐头行业有望突破3200亿元。

图表5:2018-2023年中国罐头行业市场规模预测(单位:亿元)

【责任编辑:袁和微】

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