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醇香穿越古今,相约千年之恋

发布时间:2017-12-07 19:25  来源:消费日报网   浏览量:

——“陌生人,请你喝一杯”第15期精彩回顾

关于葡萄酒的起源,众说纷纭。目前比较受认可的说法是公元前6000年左右,在黑海与里海间的外高加索区。但是2004年的中国贾湖遗址考古,在陶器内壁上发现沉积物中含有酒类挥发后的酒石酸和葡萄,如果这个得到了确认,葡萄酒最早的出现时间又向前推进了1000余年。
那么,葡萄酒到底是怎么出现的呢?
是人类发明的,还是在大自然中被发现的?


12月2日下午,CMB大奖赛执委会与玖乾汇、年度国际葡萄酒俱乐部联合举办的“陌生人,请你喝一杯”第15期“千年之恋”,在年度葡萄酒俱乐部成功举办。
30多位葡萄酒爱好的新老“陌生”朋友们欢聚一堂,聆听李想老师以时间线为主轴,穿越古今,纵横中外,把上下几千年的葡萄酒发展的历史,用幽默俏皮又不失专业严谨的语言,与新老“陌生朋友”共同追寻人类文明留下的足迹,一览历史上的重要考古发现,一探葡萄酒悠久的历史。

——“陌生人请你喝一杯”活动策划人杨早平先生(左)
本期主讲嘉宾李想老师(右)


世界上最早的葡萄酒,是从人类采食野生葡萄,早在旧石器时代就已经开始了,因为葡萄味道鲜美,人们就将没有吃完的葡萄储存起来,以备冬天食物短缺之用。到了入冬以后,当人们想要取出储存的葡萄来食用时,却发现它们都变成了浓浆汁,一入口不但感觉芳香爽口,而且身体也渐渐温热起来。从此以后,人类就开始饮用葡萄酒了。


世界上最早开始栽培葡萄的地区是小亚细亚地中海和黑海之间及其南岸地区,即今天的安那托利亚,亚洲西南部的一个半岛,之后的南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。通过一些旅行者和航海家把葡萄栽培及葡萄酒酿造技术从小亚细亚和埃及的尼罗河三角洲带到希腊的克里特岛,希腊人又把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传入高卢,即现在的法国,并将葡萄栽培及葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
后来,罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后,很快地在意大利半岛全面推开。随着罗马帝国的不断扩张,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非、德国及莱茵河流域地区,并形成了较大的规模。
15世纪至16世纪,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术再从欧洲地区传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等国家和地区。

——哥伦布发现美洲大陆

在哥伦布发现新大陆以后,殖民者又将欧洲葡萄品种带到了南美洲,到19世纪中叶,美国迎来了葡萄栽培和葡萄酒酿造、生产的大发展时期,嫁接技术的出现挽救了美国的葡萄树和葡萄酒业,并为其快速发展奠定了坚实的基础...
法国著名化学家马丁.夏特兰.古多华曾说过:“酒反映了人类文明史上的许多东西,它向我们展示了宗教、宇宙、自然、肉体和生命。它是涉及生与死、性、美学、社会和政治的百科全书。”
葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一起开始的。

——品鉴环节嘉宾杨淮杰老师

活动第二个环节在杨惟杰品酒师的引导下,与大家一起体验葡萄酒的色泽、透明度、香味、挂杯、唇齿留香等微妙而精致的感官享受。

——玖乾汇商务发展总监周诗亚

一首舒缓的音乐,一杯浓香剔透的红酒,一起度过周末的午后惬意舒缓时光,回味人生甘醇,尽享醉美体验。       (杨早平)

  ——互动游戏精彩瞬间
                                                                                                       (杨早平)
                                                         

【责任编辑:刘 微】

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