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盐、酱油、醋,这些调味品,什么时候让宝宝吃合适?

发布时间:2018-05-15 10:23  来源:搜狐   浏览量:

  盐、酱油、醋,这些能增加食物口感的调味品,对于小宝宝而言,什么时候添加最好?

  第一种:盐

  食盐的主要成分是氯化钠,根据中国营养学会和国外膳食指南建议,宝宝对钠的需求量如下。

  除了食盐,钠还广泛存在于更多食物中。

  所以,不吃盐宝宝不会缺钠,反而额外添加过量盐,对宝宝的生长发育和辅食添加有害无益。

  我们辅食中的战斗机--"调味"食物。

  有一些食物,天然口味就很香甜可口,跟其他食物搭配在一起,能充分发挥出自身的优点,让宝宝的食物都美味起来,如果宝宝挑嘴的话那就更直接推荐一下了。

  我们比较常见的几种典型的"调味"食物:玉米、豌豆、南瓜、红薯、甜椒、西红柿、胡萝卜、洋葱,以及苹果、橙子等水果。

  多种可以随意搭配,轮换使用,也不用担心营养不均衡,而且"配菜"还可以每天翻新,比如同样是南瓜泥做调味,今天加猪肉和莲藕,明天就换牛肉和山药等。

  第二种:糖

  多数宝宝都不会抗拒甜食,且糖无处不在,所以甜甜的糖比盐要难控制得多!

  新鲜水果和蔬菜中含有的葡萄糖、果糖等属于内源性糖,对健康没有什么副作用。

  家长需要警惕的是游离糖,也就是食品中添加的单糖(葡萄糖)和双糖(蔗糖、果糖)以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。

  世界卫生组织对限制糖的建议:

  将成人和儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下,最好控制在5%以下。

  宝宝每天摄入1000~1200千卡能量,将游离糖控制在5%以下,每天游离糖控制在10~15克。

  稍大的儿童,每天摄入的游离糖不宜超过25克。

  第三种:酱油

  宝宝不能吃盐,那滴一滴酱油调味可以吗?

  危害:酱油的主要成分是食盐,通常5毫升酱油等于1克盐,一岁前宝宝不要吃酱油。

  另外,酱油由大豆发酵生产,明确大豆过敏的宝宝最好不要吃酱油。

  1岁以上宝宝可以添加酱油,但一定要适量,尤其是生抽。

  生抽往往是高盐稀态,颜色浅但含盐量高,如果放了生抽就不要加盐了。

  第四种、醋

  危害:吃得太酸容易刺激口腔,造成宝宝不适。如果有口腔溃疡,吃醋会刺激溃疡面而加重疼痛。

  没有权威机构给出婴幼儿和儿童每天摄入醋的建议。

  营养师建议宝宝2岁后可少量吃醋,或更大一点儿再尝试。

  宝宝2岁后每次可以吃1~2滴醋(炒菜中),但吃面条或饺子时,不建议把醋当作蘸料。

  1岁内宝宝,不建议添加任何调味料,1~3岁的宝宝如果能适应原味食物可以不加调味料。

  第五种、味精

  味精的主要成分是谷氨酸钠,能让食物味道变得鲜美,但含有钠。3克谷氨酸钠中的含钠量等于1克食盐的含钠量。

  鸡精的主要成分除了谷氨酸钠,还有淀粉、增味核苷酸、糖和一些香料。

  2017年欧盟食品安全局(EFSA)将谷氨酸钠的安全摄入量调整为30毫克/公斤。

  体重为60公斤的成年人,每天摄入味精(国家标准规定,味精中谷氨酸钠的含量要≥99%)不应超过1.8克。

  对于婴幼儿来说,摄入量应该更低。

  味精和鸡精都不适合1岁以下的宝宝。

  1岁以上的宝宝可以根据饮食习惯决定是否添加味精,如果加了味精,要减少盐的摄取量。

【责任编辑:袁和微】

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