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新宝堂联手中国农业科学院南方经济作物研究中心推动陈皮酵素功能性食品研发

发布时间:2018-12-25 15:18  来源:中国江门网   浏览量:

 

“生物发酵研究基地”挂牌成立现场。

新宝堂陈皮酵素产品。

12月6日,新会陈皮产业又一次传来好消息——广东新宝堂生物科技有限公司与中国农业科学院南方经济作物研究中心共建的“生物发酵研究基地”正式挂牌成立。中国农业科学院南方经济作物研究中心所长陈万权、五邑大学化学与环境学院院长刘敏超、新宝堂董事长陈柏忠等出席会议,双方共同签订合作研发协议,并为“生物发酵研究基地”揭牌。

此前,新宝堂的陈皮酵素产品已进入医院临床疗效研究。本次,新宝堂与中国农业科学院南方经济作物研究中心合作建立“生物发酵研究基地”,是新会陈皮向保健食品、功能性食品方向发展的一次全新尝试,具有推动和指引作用。

据介绍,双方将以共建生物发酵研究基地为依托,充分利用新会柑果肉营养价值丰富的特性,通过高效菌种筛选、发酵工艺改进等研究手段,开发新会柑果肉发酵技术;利用益生菌生物发酵技术,开发新会陈皮抗氧化、抗衰老等功能性食品,推动新会陈皮功能性食品产业发展,助力企业产品提质升级和乡村振兴战略的实施。

A 携手高校和科研单位,共建“生物发酵研究基地”

此前,新宝堂与广州医科大学、中国药科大学关于陈皮酵素产品的药理药效研究已经顺利完成,并成功在《中国医院药学杂志》发布研究成果论文。今年9月1日,陈皮酵素正式进入医院临床疗效研究,研究其降尿酸、降血压、预防肿瘤等疾病的临床疗效。

在此基础上,新宝堂联手中国农业科学院南方经济作物研究中心,共建“生物发酵研究基地”。签约仪式上,陈柏忠表示:“本次与中国农业科学院南方经济作物研究中心的合作,是新会陈皮酵素进入医院临床应用研究后的又一件大事,是新会柑、新会陈皮综合利用项目的又一创新思路,是新宝堂科研力量的又一充实。此举将进一步加快新会陈皮在保健品、功能性食品领域的转化应用,提高新会陈皮产业的价值。”

陈万权对微生物遗传改良与应用技术优势进行介绍。他指出:研究中心经过60年的发展和积累,在长期的生物脱胶技术研究过程中,农产品加工微生物遗传改良与应用团队收集保存了3000多份微生物菌种资源,研发了一系列生物发酵新技术和新工艺,并获得国家发明专利授权,培养了一批高级人才。陈万权希望通过共建“生物发酵研究基地”这一平台,广聚人才、技术和资源,争取早出成果,出好成果,打造产学研结合的典范,实现双方共赢。

B 立志完成家族几代人的心愿,他踏上将柑肉变废为宝之路

对于一般柑橘,人们都是食肉弃皮,而对于新会柑,“留皮弃肉”却是数百年来陈皮产业加工的常态,剥皮后的柑肉成无人问津的废料。

据了解,此前,新会本地每年约有7万多吨的柑肉被废弃,造成环境污染等问题。在新会陈皮日渐受到关注的今天,如何开发果肉,已成为新会各界关注的热点问题之一。

百年老字号的新宝堂,家族四代人都经营着新会陈皮生意,家族里的一切仿佛都与陈皮息息相关。陈家人在面对新会柑肉浪费的问题,除了无奈外,更是无力。

为什么同样是新会柑的一部分,柑皮是宝贝,柑肉反而成了无人问津的废料呢?

受限于当时的社会条件,陈家人只能眼睁睁看着柑肉被丢弃。与此同时,一个共同的愿望在家族成员里悄然生根发芽——要将新会柑“完整”地利用起来。陈柏忠回忆道,从小长辈就嘱咐自己:“新会柑肉和新会陈皮都是宝,不能让新会柑肉就此浪费了。将来等到科技昌明的时代,一定要把新会柑肉利用起来,让它和新会陈皮一起造福民众的健康。”

时光飞逝,陈柏忠继承“新宝堂”,成为第四代掌门人。铭记着长辈嘱咐的他,一直渴望着让新会柑实现“圆满”,深感自己应当肩负起柑肉开发的重任,实现这个家中几代人都没有完成的心愿。

尽管开发新会柑之路任重而道远,市场仍存在风险,但是机遇与挑战并存。若这个心愿真能实现,新会柑肉获得市场的认可,就可进一步提升新会柑的价值。

心怀这个理想,陈柏忠毅然踏上新会柑肉“圆满”之路。

C 获业内肯定,新会陈皮酵素捧回“酵素金钻奖”

2017年12月1日,历经两年的打造,新会陈皮酵素产品正式面世。这款结合了新会柑果肉、新会陈皮、益生菌,加上枸杞子、山楂、黄精等药材,经过720天发酵而成,无添加剂、无防腐剂、无人工色素、无人工香精、无添加水,每一滴都是新会柑果汁作母液熬合而成,具有丰富的营养价值。

广东省微生物分析检测中心、广州医科大学、中国药科大学和江门市质量技术监督局等机构的检测结果显示,新宝堂新会陈皮酵素产品的“粗多糖”和“总黄酮”成分含量非常高:每100ml含“粗多糖”≥1900mg,“总黄酮”≥150mg,其中,“总黄酮”含量是苹果的25.1倍、蜜桔的20.2倍、苦瓜的11.9倍、香蕉的8.7倍、葡萄(巨峰)的6.7倍、草莓的5.3倍、山楂的3.6倍……如此一款同时富含“粗多糖”和“总黄酮”的健康食品,目前在国内尚属罕见。

今年内,新宝堂陈皮酵素产品已两度获得行业内大奖:4月24日,在2018第四届上海国际酵素产业博览会上,获“酵素金钻奖”;5月3日,在第八届深圳国际营养与健康产业博览会上,揽获“产品金奖”。

D 产学研合作,取得丰硕成果 陈皮产业迎来新腾飞

从2007年开始,陈柏忠就开始联合高校及科研单位加入陈皮科研工作。目前,已与中国药科大学、台湾南台科技大学、五邑大学、广州医科大学、广州中医药大学、中山大学、中南财经政法大学、广东省中医院、南方医科大学中西医结合医院、中国农业科学院南方经济作物研究中心,以及日本东京大学博士、台湾阳明大学生化暨分子生物研究所教授、亚洲乳酸菌协会会长、肠道专家蔡英杰教授等8所大学、两家三甲医院和1家科研机构进行产学研合作。在陈皮的年限与成分变化、产地与成分变化、成分与医药应用、临床应用、新会柑综合利用等领域深耕,10年间取得30多项研究成果。其科研团队针对广陈皮(新会陈皮)开展基础与应用研究,发表相关SCI国际期刊论文7篇、国内研究论文20篇,主持广陈皮研究国家自然基金项目3项,省级自然基金项目等9项,申请发明专利6项,负责起草的陈皮药材质量标准,被美国药典收录。在道地药材广陈皮化学成分与药理活性研究方面、道地药材广陈皮天然产物活性成分、提取物及其质量控制研究方面均有突出成绩。

2016年,新宝堂与台湾南台科技大学共建“酵素研发中心”,同年牵手五邑大学共建“产学研合作教育基地”。

2017年,新宝堂携手台湾着名生物专家“乳酸菌之父”蔡英杰,成立“新会柑酵素研发中心”“新宝堂肠道益生菌研发中心”。同年,新宝堂接连与中国药科大学、广州医科大学、广东省中医院展开合作,成为新会陈皮产业迈向医药和保健食品方向发展的里程碑。

2018年6月20日,广东新宝堂生物科技有限公司成为国家科技部重点研发专项“中医药现代化研究”承办单位,与中山大学、广州医科大学、中国药科大学共同开展“国家科技部重点研发项目——广陈皮生态种植基地与产地加工技术示范”。

2018年9月1日,广东新宝堂生物科技有限公司与南方医科大学中西医结合医院“技术合作单位”挂牌成立,陈皮酵素的医院临床应用研究启动。

2018年12月6日,广东新宝堂生物科技有限公司与中国农业科学院南方经济作物研究中心共建“生物发酵研究基地”正式挂牌成立。

【责任编辑:袁和微】

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