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兰州市西固区全面提升餐饮服务质量

发布时间:2018-05-09 11:11  来源:中国甘肃网-兰州晚报   浏览量:

  据兰州晚报报道(记者 杜志超)昨日,记者从西固区食药监局了解到,该局通过严防、严管、严控餐饮食品安全风险,上重手、出重拳严格落实监管责任,全面提升西固区餐饮服务质量。

  “为落实餐饮服务提供者食品安全主体责任,提升餐饮服务质量水平。对全区1600余户餐饮服务提供者进行了约谈并提出要求。”西固区食药监局相关负责人说。除了加强对餐饮服务从业人员的宣传教育,西固区食药监局加强监督检查和抽检监测,强化餐饮服务食品安全风险分级分类管理,加强日常监督检查和抽检监测,实现餐饮食品安全监管网格化、全覆盖。

  对于网络订餐这一新兴餐饮业态,严格落实网络第三方平台的管理责任,确保有专门机构和专职管理人员负责食品安全工作,确保入网餐饮服务提供者具备实体经营店、取得食品经营许可证,保证公示菜品和信息真实、加工菜品规范安全、食品容器和餐具清洁无毒、配送过程食物不被污染。

  此外,还加大对食品违法犯罪的打击力度,加大无证餐饮和小餐饮整治力度,严厉查处使用来源不明食品原料、未经检验检疫或死因不明肉类及其制品及消费欺诈等违法行为;严厉打击假冒伪劣、掺杂使假、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂和使用“地沟油”等违法行为。此外,还开展量化分级提档升级、“明厨亮灶”提升改造、电子追溯平台应用等行动,提升餐饮服务质量水平。

【责任编辑:袁和微】

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