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“轻口味”对胃口 近水饮料红了

发布时间:2017-08-09 15:57  来源:消费日报网   浏览量:

 

    近水饮料——或许很多人对这个概念还很陌生。但如果说“脉动”“海之言”“苏打汽水”“水溶C”“沁拧水”,包括一些乳酸菌水等,就是近水饮料,大家就会恍然大悟。

其实,近水饮料配方大都以水、维生素、微量矿物质以及一些果味添加剂为主,颜色近乎透明,但是比水更有味道,不像碳酸饮料那么“凶猛”。作为水和果汁间的过渡产品,近水饮料受到消费者欢迎。

□ 本报记者 陈晓萌

种类繁多 价格略高

不少消费者都注意到,今年夏天,走进任何一家超市或便利店都会发现,以往以碳酸饮料和调和果汁、茶饮料为主的饮品货架让口味清淡的近水饮料占了半壁江山,甚至有些商超饮品货架和冷柜的黄金位置都被近水饮料占据。好邻居便利店永定路店内工作人员告诉记者:“今年夏季已过半,通过统计发现,往年很受欢迎的碳酸饮料和果汁饮品明显在今年冲劲儿不足,而取代它们的则是口味清淡的饮品,有些卖得好的轻口味饮品还经常断货。另外,今年不少饮料厂家都推出了新品,消费者在选择上也不再像之前那样单一。除了老牌近水饮料‘脉动’和‘海之言’之外,农夫山泉的‘水’系列、‘水溶C’和三得利的‘沁’系列、今麦郎的芒顿小镇系列以及统一新出的乳酸菌水很受消费者欢迎。”“夏天如果不喝点饮料,感觉就缺少点什么似的,尤其是现在的一些‘轻口味’饮品,既能满足口味又能多些健康,并且有的‘轻口味’饮料还有功能性,比如说,一些苏打水还有改变人体酸碱程度的效果。今年我几乎就没喝过其他饮料,都已‘轻口味’饮料为主,也希望商家以后能推出更多品种和口味,满足大家的需求。”消费者黄莉莉对记者说。

记者调查发现,近水饮料的价格相比较于普通碳酸饮料、茶饮料和果汁饮料略高,其中乳酸菌饮料的价格最高,500毫升的价格为6.5元;其次是维生素功能饮料,600毫升的价格为5.5元。平均来看,近水饮料每500毫升的价格都在5元上下,明显高于其他饮料每500毫升3元上下。“虽说近水饮料价格贵了一些,但是感觉更健康,因为看起来几乎是透明的,肯定不像其他饮料有那么多色素和香精,并且现在种类越来越多,从苏打水到各种果味水、乳酸菌水,甚至网红饮料崂山白花蛇草水都是近水‘大家族’之一,选择上很丰富,一点都不逊色于其他饮料的种类。”消费者常山说。

口味都以清淡为主

饮料是否受欢迎,主要看口感如何,而近水饮料的口感多以清淡为主,让人觉得既是水又没有水那么简单,口感比水要丰富很多,还有些许甜味。消费者白先生表示,自己以前特别喜欢喝苏打水,因为有碳酸饮料的刺激,却没有碳酸饮料的热量。而且现在的苏打水,除了原味也有柠檬、香草等口味,但是味道不重,只是在回味中有一股淡淡的味道而已,尤其在夏天喝特别清爽。“我很喝喜欢近水饮料,因为它比起果汁更清爽,又不会像矿泉水一样没味,热量又不是很高,很符合我对淡口味的喜好。”消费者露露表示。消费者范先生也表示,自己生活中经常饮料“脉动”“海之言”一类带有功能性的近水饮料,这种饮料喝起来几乎没什么味道,只会比水甜一点。物美大卖场田村店内工作人员告诉记者:“口味清淡、糖分含量比较低的近水饮料,入夏以来都卖得不错,尤其是受到一些年轻女性的青睐。”

记者调查发现,除了一些品牌的乳酸菌水之外,几乎所有的近水饮料颜色都为透明色。口感相比较于果汁型饮料来说,都很清淡。比如说农夫山泉的“水柠檬”“水葡萄”等饮料,除了有一点果香之外,没有任何味道,连甜味都很淡。

不过,也有一部分消费者表示自己不是很喜欢近水饮料的口味,“我觉得近水饮料的味道有点奇怪,水不像水,果汁不像果汁,并且为了体现出果味,肯定添加了香精。为了健康我会喝水,为了口感我会直接果汁。”消费者范先生表示。

未来前景广阔

近水饮料也被称之为“轻口味”饮料,并不是某一种特定的饮料名称,而是饮料业界对这一类饮品的统称。它之所以能迅速流行,就是缘于它兼具清澈透明的外观和一定功能性的特点。

据内业人士分析,近水饮料起源于日本,在中国还处于起步状态,它是介于果汁与水之间的新品种。这种饮品大大减少了添加剂和色素的添加量,符合现阶段大众对健康的需求。近水饮料是整个饮料品类创新的方向,未来会有较好的发展前景和发展空间。

【责任编辑:李志远】

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