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气泡水苏打水分不清? 日后将有标准可依

发布时间:2017-11-23 10:22  来源:消费日报网   浏览量:

    目前市场上的苏打水以苏打水饮料命名居多,有很多消费者分不清天然苏打水、苏打水饮料和碳酸饮料的区别。为此,我国首个《苏打水饮料》团体标准通过审查与发布程序,并将于2018年2月18日正式实施。   
  □ 本报记者 陈晓萌/文 陈丽光/摄

    消费者:苏打水饮料也是苏打水?

    据记者调查发现,现市面上苏打水产品种类大致有以下几种:天然苏打水(气泡水)、人工苏打水、调味苏打水以及苏打水饮料。记者分别对比了这些苏打水的包装说明发现,虽说都叫苏打水,但是原料却大为不同。

    消费者冯术在接受消费日报记者采访时表示,总说饮用苏打水对身体有益,但是却不知道该喝哪种苏打水。一些标为苏打水饮料的饮品喝起来跟碳酸饮料的口感特别相似,不知道喝这些对健康是否有益呢?除此之外,苏打水的价格也相差悬殊,有的三五块钱一瓶,有的却高达几十元一瓶,不知道有什么区别呢?记者了解发现,像冯术一样困惑的消费者有很多,大家都不知道苏打水产品的种类和区别,也不知道该如何选购。

    对此记者采访了国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯,他在接受消费日报记者采访时表示,天然苏打水是含多种矿物质、微量元素以及碳酸氢钠的弱碱性水,为天然形成,没有任何人工添加,但是目前世界上仅有少数的一些国家出产天然苏打水,在中国天然苏打水水源地有黑龙江的克东县和四川的乐山市,由于产量很小,所以价格较高。而调味苏打水和苏打水饮料则为人工合成苏打水,是人工向里面加入二氧化碳和碳酸氢钠而制成,并添加甜味剂和香料的人工合成的饮品,其口感与碳酸饮料很像,严格意义上并不能叫苏打水,只能称其为碳酸水,但是不少商家却把这种饮品标识为苏打水饮料,这种产品的价格相对便宜很多,但是长期饮用对人体不利。

    专家:饮用天然苏打水有益健康 但也要适量

    由于天然苏打水是弱碱性水,所以一直标榜着长期饮用有益人体健康,但是苏打水又没有被列为是日常常规饮用水,这是为什么呢?对此记者采访了北京航天中心医院营养科主任彭磊,他表示,据实验表明,天然苏打水除了含有碳酸氢钠元素外,还含有一些离子矿物和微量元素,并且天然苏打水呈弱碱性,可以有效地平衡人体酸碱度;它还能中和胃酸,有利于缓解胃部不适等症状;还有实验表明苏打水对缓解痛风有一定的作用等。但是不少宣传中宣称苏打水可以有效地改善酸性体质,使身体向碱性体质改变,这种说法目前暂无任何科学依据能证明。以上这些益处仅限于天然苏打水的功效,那些含有二氧化碳成分的“苏打水饮料”完全没有这些效果,并且如果人体长期饮用还会增加代谢负担,从而引发肥胖,还会大大增加患糖尿病的几率。

    但是彭主任还表示,虽说天然苏打水对人体有益,但也不能多喝,尤其是一些患有高血压、高血脂、慢性肾脏病的人,尽量不要饮用,而那些本身就有胃酸分泌过少的胃病患者也应少喝,就算是身体健康的人群也不宜长期喝苏打水,因为容易引起饮食中的钠超标,不利心血管健康。虽说天然苏打水适量饮用会有益于身体健康,但不能过量,更不能当成日常常规的饮用水来饮用。

    行业:日后将有标可依

    针对市面上诸多种类的苏打水饮品以及各类苏打水概念、功能和配料的要求,也为了引导和规范苏打水饮料的发展,2016年7月,中国饮料工业协会批准《苏打水饮料》团体标准立项计划。按照《中国饮料工业协会团体标准管理办法》的规定,经过立项、起草、征求意见、审查,该标准于2017年8月完成制定与发布程序,并将于2018年2月18日正式实施。

    对此,中国食品产业分析师朱丹蓬在接受消费日报记者采访时表示,随着大健康的不断深化,苏打水慢慢地进入了千家万户。由于苏打水的品牌和种类越来越多,国家针对之前苏打水饮料行业规范的缺失,出台相关团体标准是非常有必要的,苏打水团标的出台,或对于该行业日后有序的发展起到积极推动作用。并且随着消费者的健康意识不断升级,苏打水已经成为了一个饮料中细分的一个重要品类,从产业的角度来看,苏打水日后会有一个广大的发展、增长、深化的空间。


【责任编辑:储钰】

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