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峨眉山市市场监管局开展学校食堂食品安全交叉检查

发布时间:2018-01-10 13:34  来源:消费日报网   浏览量:

  消费日报网讯(郑一珍 张云刚 张隐芳)为严格落实学校食品安全主体责任,防范校园食品安全事故发生。从2017年12月开始,峨眉山市市场监管局开展了为期一个月学校食堂食品安全交叉检查。

学校食堂交叉检查

  此次检查采取各所(分局)交叉,通过随机抽查方式进行。涵盖了大中小学校、中专学校、职业学校及幼儿园等类型,主要检查食品经营许可、食品安全管理制度、食品安全知识培训、食品原料采购管理、食堂布局、食品加工、餐饮用具和设施设备运转、食品留样、“三防”设施等情况。检查采取了软件资料查阅和现场检查两种方式,根据检查情况,对被检查学校、幼儿园进行食品安全量化分级评价。
  据悉,此次交叉检查共抽查22所学校(含幼儿园)食堂,提出指导意见3家,从检查结果来看,大部分学校食品安全管理规范,对个别学校(含幼儿园)存在操作环境不够整洁、留样冰箱没有专用、原材料台账登记不及时等问题进行了责令整改。



【责任编辑:王良勇】

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