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内蒙古丰镇月饼美食乱象调查

发布时间:2017-09-28 13:05  来源:企业观察报   浏览量:

散乱的加工、苍蝇到处飞,这是内蒙古丰镇市月饼一条街映入记者眼帘的一幕。据了解,丰镇月饼经过多年传承的制作工艺和消费者的认可度,丰镇月饼渐渐成为当地的一个美食文化,而“丰镇月饼”这张特色名片也开始走向全国乃至世界。

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然而,记者在走访调查过程中却发现丰镇市月饼在加工环节与与实际却大相径庭,存在脏、乱、差等各种问题,对此,记者进行了调查了解。

近日,记者来到位于内蒙古丰镇市电厂路的“丰镇月饼一条街”,在现场记者发现,沿街月饼加工铺面装修豪华复古,透过窗户里面络绎不绝顾客争相抢购月饼,大型货车整车月饼装货走向市场。记者在走访虎虎月饼,老字号家园月饼,甜蜜蜜月饼等多家月饼加工销售企业中发现,月饼销售铺面为招揽生意露天加工,大量月饼随意摆放街边无任何遮盖,也没有采取相应的隔离措施,环境卫生让人堪忧。

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记者以顾客的身份进入家园月饼和甜蜜蜜月饼店内,店主详细介绍月饼的种类及口味并执意邀请到记者加工现场观看及品尝,在现场,记者发现多家加工店面对外开放,所有制作月饼的工作人员均没有佩戴健康证,制作月饼工作人员不是没有佩戴头套就是没有佩戴手套,车间里苍蝇、蟑螂、随处可见,货物杂乱堆放,没有采取任何安全隔离及封闭加工,工作人员食品安全观念十分淡薄。

随后,记者又来到208国道一侧,在御丰食品,香诚月饼等加工企业的走访中记者发现 这里也是很多月饼加工小作坊集中地,同样状况出现在眼前,月饼在门口露天摆放直接裸露,路边不断的大型运输车辆经过,致使尘土飞扬,加工环境不堪入目。

在一家海龙月饼销售加工店内记者发现,该企业加工制作简单、混杂、一间不足十平米左右的房子里,拌包馅、揉饼皮、套磨具、成型的月饼堆放在黑烘烤盘,随后经过炭火的炉子烤制好,架子就地摆放月饼一层一层的随意堆放,苍蝇乱飞。而老板却自信的向记者说到,月饼如果需求量大,必须提前预定,每天加工的月饼都已销售一空。

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面对环境不达标,加工不分离,散装食品无标识、露天摆放等诸多食品安全卫生问题,记者来到丰镇市食品药品监督管理局,丰镇市食品药品监督管理局王峰局长在接受记者采访时表示,“这段时间丰镇月饼加工店200多家,作为监管部门前段时间都做了详细约谈,如果不整改就停止加工销售。”

当王峰局长看到记者拍到相关视频资料时也表示惊讶,称“月饼加工场地严禁闲杂人员进出”,随后对记者反映多家月饼加工销售存在的问题进行了逐一登记。

王峰称,将安排执法人员立即核实查处。

次日,记者再次走入丰镇市电厂路丰镇月饼美食街,月饼加工销售企业仍然没有得到改观,依旧我行我素。

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据记者了解,8月28日,丰镇市为了打造丰镇月饼品牌刚刚举办丰镇月饼美食文化节。而美食节倡导以绿色、健康、生态为理念,旨在让更多的人了解丰镇的历史和文化,着力打造“丰镇月饼”这张美食名片,然而光环的背后丰镇月饼的食品安全却着实让人堪忧。

品牌美食打造固然重要,但品牌的背后应该是以食品安全为基础。怎么去监管?怎么能让百姓吃上放心月饼?怎么能让丰镇月饼来提升丰镇美食形象?很显然,这些问题已经摆在了丰镇市政府的面前。

对此,记者将继续给予关注。

【责任编辑:薄胜朝】

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