公告:

主页 > 消费舆情 > 乳品 >

顶层设计护航乳品质量安全 中国奶业踏上“补钙”之路

发布时间:2018-07-11 11:28  来源:科技日报   浏览量:

  奶业,是关系健康中国、强壮民族不可或缺的产业,也是食品安全领域代表性产业、农业现代化标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。为提振广大群众对国产乳制品信心,进一步提升奶业竞争力,国务院办公厅近期出台了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》(以下简称《意见》)。

  “《意见》根据我国奶业现状基础,从奶源基地建设、乳制品加工和流通体系、乳品质量安全监管等五大方面,对奶业发展提出了一揽子要求和解决方案。如果管理部门、科研机构、服务保障机构、技术推广机构、生产经营者、市场服务者都能从自身在产业中承担的作用出发,逐一加以落实,中国乳业将会迎来蓬勃发展的明天。”7月9日,北京市畜牧总站副站长、奶牛产业技术体系北京市创新团队首席专家路永强研究员如是告诉科技日报记者。

  伴随《意见》的出台,经历过严重信任危机的中国奶业,正极力浴火重生。

  消费者亟待重振信心 奶制品质量安全迎来最好时期

  “现在是中国奶制品质量安全水平最好的历史时期。实践证明,中国奶业被三聚氰胺等质量安全困扰的阶段已经结束了。”路永强说。此次《意见》也专题聚焦了乳制品消费引导和乳品质量安全监管。

  事实上,三聚氰胺事件后,我国对乳制品安全监管明显升级。6月底,中国奶协名誉会长高鸿宾在成都奶协会议上提到了一组数据:2017年,我国生鲜乳检测合格率99.8%,生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪抽检合格率99.2%,在食品行业中位居首位。2009年至今,农业部对生鲜奶坚持持续监测三聚氰胺指标,每年组织全国42家质检中心对全国奶站进行两次全覆盖监测,累计达19万批次,连续9年抽检合格率100%。

  “现在,无论养殖和加工企业,均高度重视从原料奶入厂到成品出厂的全程检测监控,检测严格、品项繁多且覆盖全程。政府对奶业全过程也建立和实施了史上最严苛的检测制度,从饲料到养殖、从原料奶到成品全程严格监控监管。最近实施的婴幼儿奶粉注册制更是实现了源头控制。”高鸿宾说。

  然而,人们对国外奶粉的追捧并未退潮。“这不仅反映了消费者对中国奶业的‘心有余悸’,也与人们对中国奶业新发展不了解有关。”路永强说。

  北京市畜牧总站高级畜牧师郭江鹏表示,影响民众信心的因素,既有人们对个别偶发事件的“惯性”心理阴影,也包括有关奶业的公益性科普不足,对消费者引导不够,消费者缺乏了解产业的途径和渠道,无法直观、近距离接触或了解产业基本情况等因素。

  不过,这类科普正在深入民心。在湖南,德人牧业科技有限公司将养殖场打造成了具休闲观光功能的牧场和牛奶科普基地。在牧场里,人们可以直观地体验牛奶生产的全过程,了解奶牛吃的草、看奶牛活动、见证现代化乳品加工生产线,收到了良好的科普效果。

  奶源基地建设提速 需加强源头产业科技创新

  “《意见》中大幅强调了加强奶源基地建设,这对打消人们对国产奶品安全的心理阴影很有意义。”德人牧业公司董事长魏仲珊告诉记者。此次出台的22条《意见》中,有多条涉及源头产业科技创新,如发展标准化规模养殖、加强良种繁育及推广、促进优质饲草料生产、开展奶业竞争力提升科技行动,在奶畜养殖、乳制品加工和质量检测等方面,提高先进工艺、先进技术和智能装备应用水平等。

【责任编辑:乔娇阁】

收藏

数字版

tj45

| 关于我们 | 报社招聘 | 免责声明 | 站点地图 | 人员查询 |
违法和不良信息举报电话:010-67605353 商务合作:010-67604888 Email:xfrbw218@163.com xfrbwlb@126.com

消费日报社地址 Add:北京市丰台区定安东里20号 邮编 P.C. 100075

京ICP备15058293号-1 互联网新闻信息服务许可证编号:10120170031
本报法律顾问: 岳仁东 律师
消费日报社版权所有 Copyright © 2001-2017 by www.xfrb.com.cn All Rights Reserved

京公网安备 11010602130018号