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"老字号"扬子江鄂式粽新装亮相成爆款

发布时间:2017-05-17 09:00  来源:长江日报   浏览量:

 品质创造价值。近几年,首批湖北老字号“扬子江”在荆楚端午市场引领风骚,成为消费者喜爱的一大品牌。最近,在第十三届中国粽子文化节上,“扬子江”感恩粽礼礼盒粽获得粽子产品特等奖,日喀则青稞粽获粽子产品最佳创新奖。一枚端午粽,数代的传承与匠心,是经典的延续,是一座城市的沧海桑田。

  去年,“扬子江” 鄂式粽企业标准获准备案通过,今年正式启用新包装。鄂式粽的清水粽,精巧的包装盒(袋)上白云悠悠,绿意盎然,“专挑湖北柳条糯米”几字赫然入目,这是“扬子江”无声的宣言、郑重的承诺,也是对产品的高度自信。

  “扬子江” 鄂式粽以湖北本地柳条糯米为主要原料,再根据不同口味的粽子产品添加其他谷物馅料等,用粽叶包裹成不同的风味。特别是直接用糯米不添加其他物料的屈原清水粽,素净简朴,以其传统自然的清香味格外受青睐。

  “扬子江” 鄂式粽另一个显著特点,是糯米经淘洗后现包现煮,当日真空包装灭菌,米无需长时间浸泡,汲水少,出品率低。虽然成本上升,但比起粥样化的粽子,外表不是那么软,吃起来更筋道。湖北小吃米当先,鄂式粽将湖北物产的特点和优势充分地展现出来。

  作为拥有省级非物质文化遗产代表性目录的单位, “扬子江” 鄂式粽更注重传承端午习俗文化的精神和内涵,并在包装上融入有时代感的设计语言。其粽子产品礼盒类有端阳粽礼、好福粽、鸿运端午、感恩粽礼、百福端阳、万粽风情、蒸蒸日上等,其中,感恩粽礼礼盒粽内装鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、豆沙粽、板栗鲜肉粽、蜜枣粽、香莲粽、清水粽等7个口味各2枚,多种风味融入盒中,爆款新品一网打尽。

  “扬子江” 日喀则青稞粽今年首次面世。“扬子江”在日喀则海拔3800米的聂日雄乡建立了“青稞种植基地”, 世界屋脊“绿色珍珠”做出的粽子Q弹而富嚼劲,具有良好的养生效果,好吃又有颜值,惊呆了江城不少消费者。

  实用性、环保性、大众化,“扬子江” 鄂式粽道法自然,坚守传统,紧跟时代,无论脚步走多远,这一口故乡的味道永远让人留念。(恬恬)

【责任编辑:张丽娜】

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