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贵州湄潭:创新茶香飘四方

发布时间:2019-02-11 14:08  来源:消费日报网   浏览量:

       消费日报网讯 茶文化,源远流长,博大精深,在贵州省遵义市湄潭县内,人们爱茶、饮茶、种茶,茶孕育了这方水土。创新,亦推动了湄潭县茶产业蓬勃发展。
  独具匠心 传承永不止步
  从2005年开始,赵双宁就潜心干起了对手筑黑茶技艺的研究、保护和传承工作。“我要让全世界都知道,在贵州湄潭,不仅仅只有红茶、绿茶,还有手筑黑茶!”在他的踏实苦干下,2015年,手筑黑茶成功进军非物质文化遗产名录,湄江印象茶业有限公司也成为了贵州茶界首家非遗企业。
  “不仅是六大茶类都可以制成黑茶,茶叶的根、茎、叶也可以,我们手筑黑茶的产生,不仅有效保证了茶叶的松紧度、温度、湿度,实现了全茶的利用,更使茶叶得以长期保存。”在他始终严格坚持十多道制作工序、三次发酵、50天沉淀后,手筑黑茶早就杯盏留香。
  为了更多人了解手筑黑茶,2015年至2017年,赵双宁带着自己的精心制作的手筑黑茶跑遍了全国各地,与各家茶企切磋“武艺”。消费者在品尝完各家茶叶后的盲选证明着:低纬度、高海拔、地氟土壤孕育出来的手筑黑茶就是茶间上品。
  “手筑黑茶将要向国家级非物质文化遗产发起进攻,让爱茶人士一起保护和传承手筑黑茶文化。”赵双宁对未来充满信心。
  独一无二 一路踏雪高歌
  “要做茶就做出差异化!”2015年,饶红不顾家人的反对,在她的一腔孤勇下,基地统统种上了紫娟茶。这款色紫,味苦,花青素含量最高的紫娟茶,是绕红在众多茶种子选择下的唯一胜者。
  在她一个人“单打独斗”的咬牙坚持下,在政府的扶持下,引进三年,饶红成功了,这款独一无二的紫娟茶,如今销售得供不应求,雅馨茶业也在湄潭县茶企中逐渐站稳了脚跟。
  源于热爱 未来充满期待
  “这是老辈子们用心打造的事业,绝对不能在我们这里出问题。我们一定要不断创新,不能辜负老百姓的信任”。湄潭县茶产业服务中心副主任罗睿斩金截铁地说道。
  当下,湄潭县茶产业仍在不断“治病”。对于茶叶生产管理不完善、茶叶质量不统一、加工缺乏龙头企业支撑、外销品牌不响、知名度低等问题,还未实现“药到病除”。
  “我们将从强化茶园基地建设、强化茶叶加工升级、强化品牌凝聚力、强化市场建设、强化金融支撑力等五个方面进行重点发力,为发展茶产业不懈努力。”湄潭县茶产业服务中心副主任林永良说道。
  湄潭县种植茶叶,从小面积到大规模,从人工化到智能化,从稳中求进到开拓创新,数十载磨炼,才换来湄潭茶香飘四方,数万人努力,才赢得湄潭茶声名远扬。(李玉莲)

【责任编辑:王丹姣】

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