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生鲜超市布局加速 在超市里也能吃海鲜

发布时间:2018-01-11 09:51  来源:现代快报   浏览量:

       2017年岁末的北京,苏宁“苏鲜生”和京东“7fresh生鲜超市”的生鲜超市同一天开业,此前,阿里盒马鲜生和永辉“超级物种”早已开始攻城略地。在南京市场,继永辉开出两家“超级物种”之后,关于盒马鲜生首家店选址的问题也被炒得沸沸扬扬。

        说起南京商超的格局之争,2017年毫无疑问成为竞争元年。这一年,不仅便利店品牌开始在南京攻城略地,更有沃尔玛的山姆会员店、永辉的超级物种落户南京。此外,南京本土商超品牌苏果更是在苦练内功,在2018年元旦前夕,苏果在对奥体庐山路店完成升级改造后,在南京开出了第一家“餐饮+零售”体验店。

        从该店改造完展现的形态看,苏果超市正朝着卖场体验化、生鲜品质化、精细化运营方向走。在消费升级的大环境下,苏果在该门店内大幅增加了体验面积,仅餐饮堂食区的面积就达800平方米。该区域主要是增加社交交互功能、卖场生鲜等商品的现场体验功能,吸引更多的年轻人和年轻家庭。

         定位年轻、白领消费者,成为生鲜超市的一个基本点。如永辉2017年在南京开出的两家“超级物种”,不仅在产品选择上更具新意,还实现了线上下单、支付完成后再享受满18元免费配送的服务,目前配送范围在3公里范围内。同样是主打生鲜产品,目前永辉旗下的便利店业态“永辉生活”也在南京开出了3家门店。

        值得关注的是,阿里的盒马鲜生会在今年上半年开出首家店,而“超级物种”在南京的布局从未停止。可以预见,2018年,类似“餐饮+超市”模式的生鲜超市将会在南京开出更多的门店,给消费者带来新的场景体验之际,他们之间的竞争也将变得更加激烈。

        现代快报/ZAKER南京记者 刘德杰

【责任编辑:王洋】

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