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转型智慧零售之路,关键是要理解“人” ——学界业界精英大咖纵论零售业态的“供给侧改革”

发布时间:2019-06-14 17:56  来源:消费日报网   浏览量:

       6月12日下午,新京报思刻(thinker)论坛在北京石榴中心举办了一场零售业态转型沙龙,邀请学界大咖和业界高管,共同探讨消费格局,纵论零售业态转型。
       中国消费是在升级还是在降级?零售业态转型将往何处去?“新零售”转型的核心突破口在哪里?这场变革会怎样重塑“人、货、场”的关系?什么样的零售才是真正的智慧零售?
       为了厘清这些问题,思刻论坛邀请了中国贸促会研究院国际贸易研究部主任、研究员赵萍,中国人民大学商学院贸易经济系主任、教授王晓东,盘古智库学术委员万喆,以及北京苏宁易购总经理郝嘉四位嘉宾进行了讨论和分享。

 
图说:中国贸促会研究院国际贸易研究部主任、研究员赵萍
 
 
       中国消费市场前景向好,“消费降级”是个伪命题
 
       中国消费市场状况好不好,未来前景如何?答案可能比许多人想得要乐观。中国贸促会研究院国际贸易研究部主任、研究员赵萍用数据说话,她将中国消费市场状态概括为:体量大,潜力大,动力足。
       她指出,在中美贸易摩擦中,一些看衰中国消费市场的声音又出来了。但是通过分析数据可以发现,“三年之内,最快一到两年,中国的商品零售额就能赶上美国。”2018年,中国的社会零售总额达到5.73亿美元,已经是美国的95.3%。而且差距正在缩小。因此,中国零售业要面对的,很快将会是全球第一大消费市场。
       不仅如此,中国市场的消费潜力和动力也十分充足。赵萍指出,中国消费拉动经济的比例和城镇化率,相对发达国家还有较大差距,这里面有一个广阔的发展空间。每年提升一个百分点的城镇化率意味着将有1400万农民进城,而他们的消费水平将平均提高一倍;按照联合国“每天消费10至100美元”的中等收入标准,中国有4亿中产阶层,这部分人收入高,消费意愿强,将会为中国消费市场注入持久的动力。
       盘古智库学术委员万喆则认为,“消费降级”从根本上就是一个伪命题。方便面、榨菜热销,就说明消费降级了吗?在她看来,对消费现象的认知要摆脱“升级”或者“降级”的二元论,因为许多消费现象背后的本质,是生活方式的变化。
       万喆认为,近年来,中国人生活方式的一个很大的变化在于单身社会的来临。离婚率和单身率的持续走高,对外卖、网购等业态的影响非常大。“宅、佛、丧”文化的流行也会改变人们的消费行为。只有真正理解了人们生活方式的变化,才能寻找到零售业态转型的蛛丝马迹。
       作为行业的实践者,北京苏宁易购总经理郝嘉表示,零售业态转型的能量常常让自己“感到很震撼”。苏宁小店立足于消费者生活中的衣、食、住、享、用,搭载苏宁易购物流、科技等线上线下的智慧赋能,打造了一个智慧零售时代全品类,全渠道的社区O2O生活服务平台。消费者可以到店购买优质商品,也可以线上购买,苏宁小店三公里范围内最快30分钟就能到达。由此而来的场景的打通,会员系统的打通,则在近两年内为苏宁带来了超过30%的复合增长率。郝嘉认为,这说明中国消费市场的确是巨大且有潜力的。
 
图说:中国人民大学商学院贸易经济系主任、教授王晓东
 
 
       消费市场依然需要“供给侧改革”,核心在于对人的理解
 

       当然,中国的消费市场依然有转型升级的空间。王晓东教授就认为,社会零售总额的提升不能与消费升级画上等号,讨论消费市场是升级还是降级,应该看消费的品质和结构,而不是仅仅是消费规模。
       王晓东教授以中国消费者热衷“海淘”为例说明,中国市场消费升级要突破的一个关键问题,是企业生产的商品无法满足消费者的需求。我们的社会生产缺少消费的引导,这也是为何国家要推行“供给侧改革”——要充分发挥流通、零售环节匹配供需的作用。
       要解决这些问题,与会嘉宾一致认为,一个核心的突破口是对人的了解。“实际上我们看到所有的业态变化或者转型升级,都是和你的生活状态的变化息息相关,是业态跟随生态,而不是生态跟随业态。”万喆表示。在她看来,技术的升级和生产环节的转变,只是降低了信息成本和生产成本。而好的零售的本质,仍然在于了解现在人的想法和生活状态以及需求。
       赵萍表示,很多实体零售企业每天面对着成千上万的消费者,但真正对消费者的了解并不是很多。而电子商务在大数据、人工智能上的技术优势,也需要通过实体场景才能真正落地,所以线上线下融合,尤其是利用数字技术来塑造全新的线下场景,是非常必要的。
       郝嘉以苏宁小店的例子印证了学者们的看法。他指出,苏宁小店无处不在的实体场景,能够实时感知用户消费习惯和需求,为生态提供宝贵的流量和数据。而后台以大数据、人工智能技术为基础的“智慧零售大脑”,则可以灵活地开发玩法,调配产业链。感知到人们的社交需求,苏宁便推出了“社区拼团”“社群拼团”活动;发现榴莲需求旺盛,他们就立即在泰国直采了2000万颗榴莲,一方面供应给苏宁易购线上平台,另一部分将根据大数据分析精准配送到相应小店;一年下来,苏宁向供应商反馈了超过十万条信息,用来反向定制(C2M)商品。
 
图说:盘古智库学术委员万喆
 
 
       真正的智慧零售,是线上线下深度融合
 
       现场嘉宾认为,要打通多种场景,实现智慧零售,意味着消费者要有更多的选择渠道,更多的便利,更节省时间,以及更好的体验。
       郝嘉表示,中国零售业态的未来,是线上线下的极致融合,是全场景的互联网零售。场景互联+智慧供应链将助力零售创新升级。例如,苏宁小店不是简单的便利店,它的背后是一个无限SKU的智慧零售生态,店长能够根据所在社区的特点,灵活配置商品和服务,做到“千店千面”。遍及城乡的电器加盟店“零售云”,无论多么偏远,都能够得到苏宁在物流、售后、服务能力的赋能。郝嘉相信,“智慧零售+场景互联网”将从根本上塑造零售业态的未来。
       “零售业态的转型应该是今后零售业更深刻的融入生产,向上游渗透,不仅是生产的排水渠,更应该是消费的引水渠。”王晓东教授说道,“零售要传递消费者的需求,整合上游的生产,这个是零售业转型发展的一个新的方向。”
       王晓东教授相信,生产和制造的界限将会越来越模糊。而零售业转型的方向,就是向上游带动生产,打造零售商主导的纵向产业链,像苏宁小店做的这种反向定制将会成为常态,消费者的需要将得到更加充分和精细地满足。
        他预言,在这种趋势下,未来的零售业将不存在库存积压,像奥特莱斯这样的处理积压断码产品的业态,有可能彻底消失。
 
 
       布局流量入口,提高用户粘性,“新零售”背后的变与不变
    

       “新零售”席卷而来,对零售业态产生了巨大的冲击。但在日新月异的变化之外,有没有什么是不变的逻辑呢?
万喆委员提出,有两个要素在任何一个零售时代都是重要的。一个是“流量”,以前人们开店很看地段,那时的选址也是要跟着流量走的,互联网时代,就更是“流量为王”了;另一个是“粘性”,就是你的商品和服务一定要给消费者很好的体验,他才会重复购买,乃至推荐朋友购买,这是任何阶段的零售业态都要思考的问题。

【责任编辑:王洋】

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