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我国食品安全整体趋稳 四大课题亟待破解

发布时间:2019-01-04 11:55  来源:消费日报网   浏览量:

2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会现场
消费日报网讯(记者 赵曦 文/摄)在1月3日举办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上,中国食品科学技术学会理事长孟素荷分析了2018年食品安全风险热点解析的特征。她介绍说, 2018年,中国食品科学技术学会就食品安全舆情的28个热点做了科学解读,其中,以“消费者教育”为特征的风险提示做了19期,整体上延续了由2016年开始的“由危机应对向风险提示”的转变。通过对比2013年、2014年和2016年食品安全风险解析的分类可见,对舆情热点的回应由2013年100%下降到2018年的33.3%,下降了2/3;而针对潜在风险的消费提示,由2013年的0上升到2018年的66.7%。
2018年的食品安全风险解析,已由最初以危机应对为出发点的舆情热点解读,逐渐加大为“和平时期”以风险预防为特征的消费者教育。“这是中国对食品安全风险管理日趋从容、稳健的标志,这一特征在2018年愈加鲜明”孟素荷