公告:

主页 > 资讯 > 消费指南 > 风采展示 >

英华:巴氏鲜奶的先行者

发布时间:2018-04-25 17:25  来源:消费日报网   浏览量:

       (消费日报网讯  陈春霞)重庆瑾裕生态农业发展有限公司的注册品牌商标“英华巴氏鲜奶”采用就近牧场饲养的荷斯坦奶牛产出的优质牛奶采用国际先进技术巴氏灭菌而成。其奶源质量要求极高——新鲜、安全、无污染,不允许用奶粉还原。荷斯坦奶牛产出的牛奶从挤出到生产必须在12小时内完成,全程冷藏,保质期72小时,更新鲜、更安全、更天然、更营养,由于巴氏杀菌方法相当温和,与其它的处理工艺相比较,在杀灭致病菌保证消费者安全食用的同时,几乎对奶和奶制品不产生副作用(包括色、香、味在内);但是保质期短,而且需要冷藏;因此所得的产品自成系列,归类为“新鲜即食”。

荷斯坦奶牛   
       荷斯坦奶牛起源于荷兰和德国的莱茵河三角洲区域,在十九世纪五十年代被引入到澳洲,澳大利亚定期从欧洲进口荷斯坦奶牛,特别是从荷兰的引入,后来又引进了加拿大和美国的种牛,并且从二十世纪五十年代开始,澳大利亚不断利用遗传技术以及欧洲和北美的优质种牛来改良奶牛品种,荷斯坦品种逐渐成为一个优异的专门的奶用品种,荷斯坦奶牛大约占澳大利亚全部奶牛的70%以上。
       澳大利亚奶牛具有现代荷斯坦奶牛品种特征,体型高大,轮廓清秀,骨突明显,角部清瘦,甲狭长,后躯宽长,全身成楔形。皮薄,皮下脂肪少。后躯较前躯发达。具有黑白相间花形。生殖系统发育正常,乳房发育正常,良好,没有多余的奶头,乳房大而丰满,紧凑不下垂,前伸后展明显。
       荷斯坦奶牛是澳大利亚所有奶牛品种中产奶量最大的品种,在全放牧饲养条件下,奶牛母亲奶产量(305天)5500公升,乳脂率3.5%以上,乳蛋白3.0%以上。
       澳大利亚荷斯坦奶牛以活体、精液和胚胎形式跨越全球已经被成功地输出到世界各国。主要出口到中东、印度次大陆、东南亚、太平洋岛、新西兰和中美洲。中国也已成为澳大利亚奶牛的主要输出国。
英华巴氏鲜奶
       英华巴氏鲜奶以保留牛奶天然营养为目的,采用低温杀菌工艺处理的巴氏鲜奶具有“纯天然、原汁原味、保持活性”等特点。即将牛奶加热到72~85℃,保持8-15秒。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
       挤奶——纯净牧场真空无菌挤奶
       运输——7度奶罐车全程GPS定位运输
       加工——巴氏低温灭菌(保留牛奶营养价值)
       成品——自动化密封瓶装     
巴氏消毒杀菌的原理
       巴氏消毒法(Pasteurizatio):是利用热力杀死液体中的病原菌或一般的杂菌,同时不致损害其质量的消耗方法。
       在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就都会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。
       巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保存小部分无害、较耐热的细菌或细菌芽孢,而这些细菌大多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
       因此巴氏消毒牛奶要在2-4℃左右低温保存,且只能保存48小时。
巴氏鲜牛奶营养价值有多少?
       巴氏鲜牛奶是大家公认的一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的乳液食品。
       巴氏鲜牛奶的主要营养成分:
       蛋白质(含量约3.1%):含人体一切必需的氨基酸。   
       脂肪(含量约3.4%-3.8%):乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪,能为机体提供能量。   
       乳糖(含量约4.7%):牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖,对于婴儿智力发育非常重要。
       人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝巴氏鲜牛奶可以预防佝偻病。   
       矿物质:矿物质是机体的重要组成成分,可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压,还可调节神经肌肉的兴奋性。鲜牛奶中含有较丰富的矿物质,主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。    
       维生素:鲜牛奶中含有已知的所有维生素。
早晚一杯英华巴氏鲜奶有哪些好外?
       巴氏鲜牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸,适宜于构成肌肉组织和促进健康发育;对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。
       巴氏鲜牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
       巴氏鲜牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,乳糖在人体内可调节胃酸,促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。
       巴氏鲜牛奶中所含的钙质,是人体钙的最好来源。因为鲜牛奶中的钙在体内极易吸收,远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且,牛奶中钙与磷比例合适,是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。
       巴氏鲜牛奶中几乎含有一切已知的维生素,如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素。
       巴氏鲜牛奶中还含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。
公益在行动
       英华巴氏鲜奶积极学习贯彻1月24日习近平总书记考察河北旗帜乳业时的重要指示精神,共商奶业发展大计,研究部署振兴奶业“五大行动”,加快推进现代奶业建设。并围绕“讲好奶业故事”,开展重庆小康牛奶公益行动。组织在各大媒体广泛播发牛奶公益广告,在主流媒体和网络媒体上开展牛奶知识竞赛,邀请卫生营养专家、牛奶知识专家在主流媒体普及乳品消费知识,宣传饮奶有益健康的理念,宣传国产牛奶的优良品质,培养科学消费习惯,扩大消费群体。组织发起D20企业牛奶助学公益行动,向贫困地区学校捐赠牛奶,让贫困地区学生喝上奶、多喝奶,提高身体素质。推介一批休闲观光牧场典型模式,拓展奶业新功能,让消费者切身感受牛奶安全生产的全过程,激发消费信心及活力。
       “一杯牛奶强壮一个民族”,英华巴氏鲜奶倡导学生饮奶是强国健魄的重要环节,孩子是国家民族的未来,少年强则中国强。为切实做好“国家学生饮用奶计划”的持续推进,确保重庆地区学生饮用奶事业更好的发展,早日实现“中国梦”做出应有的贡献。

【责任编辑:陈春霞】

收藏

数字版

tj45

| 关于我们 | 报社招聘 | 免责声明 | 站点地图 | 人员查询 |
违法和不良信息举报电话:010-67605353 商务合作:010-67604888 Email:xfrbw218@163.com xfrbwlb@126.com

消费日报社地址 Add:北京市丰台区定安东里20号 邮编 P.C. 100075

京ICP备15058293号-1 互联网新闻信息服务许可证编号:10120170031
本报法律顾问: 岳仁东 律师
消费日报社版权所有 Copyright © 2001-2017 by www.xfrb.com.cn All Rights Reserved

京公网安备 11010602130018号