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金钱豹都倒了!你的奶茶店靠什么招揽生意?

发布时间:2017-07-11 14:13  来源:中国网   浏览量:

还记得学生时代,能去一次金钱豹绝对是让当时穷苦学生党垂涎不已的梦想。最后还是毕业时几个同宿舍的一起奢侈了一把,用其自助的哈根达斯为各奔东西的彼此送行,满满都是我大吃货国特有的味觉情怀。

后来在抱怨金钱豹菜品品质、服务质量下降的同时,我们也被更多性价比更具优势的美食所吸引。昨天打开朋友圈的时候突然发现,不知不觉中,北京最后的几家金钱豹都要倒闭了。

论品牌光环的倒掉

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单纯论及品牌辐射力,金钱豹的名头不可谓不响亮,毕竟京城的高端美食自助崛起,似乎就是从金钱豹开始的。2011年的时候风头无两的金钱豹还曾计划过整装上市,而如今不过几年光景,往日的品牌效应似乎还在,但是更多的曝光量趋于负面。

海底捞张勇曾经在某论坛上说过:“让一个餐饮企业最快的死法可能就说食品安全问题”。金钱豹不幸被言中,在2013年央视曝光“假鱼翅”事件中,金钱豹赫然上榜,其高端餐饮的品牌形象也随之付诸流水。而且美食点评类网站的兴起,大众口碑影响也破除了品牌原有的光环效应。虽然后续金钱豹也开始做危机公关,但消费者已经不信赖这个品牌了。

其实金钱豹一直是在外面很光鲜,而在用户体验上不够尽心。我曾经工作的地方离金钱豹的世贸天阶店很近,中午在附近吃午餐的时候,常常会被路人问 “金钱豹在哪儿?”确实世贸天阶上金钱豹的招牌很大很醒目,但曲折的进店途径,也并没有明显的路标指引,这让很多慕名来就餐的顾客找不到店门。都说酒香不怕巷子深,但这种任顾客盲人摸象而视若无睹的态度也是心大。

你离用户越近,消费机会就越近

同样都是让用户在实际地理位置中寻寻觅觅,去年过年的时候,阳光保险就曾经联合数贝荷包平台做了一次有趣的尝试。当时阳光保险以过年回家作为事件切入,进行了飞常惠航空意外险电子券的推广活动。这种保险电子券发行在数贝荷包平台上,可以通过微信红包的方式转赠给亲朋好友,投保使用都通过手机就能完成,给用户有别于传统保险业务严肃、冗繁、费时的印象,既符合当时过年回家的使用情境,又充分考量到人与人之间的社交联系。

而更有意思的是,这种保险电子券还尝试以地理位置进行精准投放,用户打开手机微信就能在地图上看到附近的电子券红包投放情况,还有红包位置的导航指引。同样都是拿着手机寻找消费机会,寻宝活动相比金钱豹那种找不到店门的郁卒可谓是天壤之别了。

这种地理位置推送的优越性可远远不是保险行业所独有的,以零售餐饮店或便利店为例,如果选择就餐时间在店面周围500米内推送优惠券或代金券给用户,即时的消费引导转化会是传统地推或线上推送的数十倍乃至更高,而且将人工等运营成本降低到趋近于零。事实上数贝荷包平台作为功能服务供应方,已经在北上广的几个科技园区内进行了商户试运营,参与的店铺都表示推广效果远高于预期。

会员卡只能充值消费?OUT了!

而金钱豹本该高调的来,默默的走。之所以被推至风头浪尖,很多声音来自办理了储值卡又无法消费兑换的会员,其实会员体系与积分、消费券的结合早已不只是储值消费这么简单。这类数字资产的营销很大程度上可以回馈于消费,更应成为线上线下引流渠道。

数贝荷包平台目前可以自主发行积分、卡券等消费衍生的数字资产,同时能够免费提供商户→用户的线上发放途径和消费渠道。而且平台以区块链技术为核心,支持积分、卡券在微信生态内的自由转赠,用户在日常社交赠予和自由交易的过程中就自发帮助商户进行了新用户拓展。

未来零售、餐饮和数字资产的结合将更加紧密,不会再囿于传统模式的封闭和刻板,用户资源和数字资产也将真正变为可以在机构间进行置换和流转的财富。数贝荷包平台已经累积了包括阳光保险、北京农商银行等多家大型信用机构的入驻,在用户体量上可以作为中小商户的有力依托。

用户消费意识在成长,信息辐射能量也在不断更新,还在傻傻等人来消费,不如学会主动出击。

【责任编辑:风云】

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