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莫干黄芽亮相茶博会 茶产业成乡村振兴一大法宝

发布时间:2019-05-15 20:16  来源:消费日报网   浏览量:

  消费日报网讯(记者 毛华敏 口马佳丽) “试把黄牙泉水煮,香清味美不虚名。”莫干黄芽色泽绿润微黄,香气清高持久,产自莫干山北麓。与西湖龙井、径山茶等浙茶相比,同是名茶的莫干黄芽更适合走入寻常百姓家。5月15日,在第三届中国国际茶叶博览会上,莫干黄芽再次亮相茶博会。

  莫干山产茶已有两千多年历史。晋时就有僧侣在上山结庐种茶,这在唐朝著名的陆羽茶经里“七之事”中就提到,在武康小山寺的高僧释法瑶饭所饮茶的故事,可谓是禅茶一味第一人。清朝莫干山志中对茶叶加工有很明确的描述。

  上世纪70年代末,原浙江农业大学茶学系的庄晚芳教授、张堂恒教授与本地专家共同努力,恢复历史传统工艺制得黄茶类名茶—“莫干黄芽”。近几年,莫干黄芽屡屡斩获国内名优茶特等奖和金奖,给业内留下深刻印象,莫干黄芽的知名度和经济效益正逐年提升,同等级莫干黄芽销售价提高15%~65%。

  莫干黄芽形状紧细成条,细似莲心,芽叶完好肥壮,分为黄茶和绿茶两大类。莫干黄芽(黄茶)除了在其杀青、揉捻、初烘、理条、足干等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,“边烘边闷,固质挥香” 的独特工艺形成了黄茶嫩黄汤、甘甜味的特点。

  据悉,茶产业是德清县特色优势生态产业,乡村振兴的一大法宝,也是山区农民致富的重要途径。2017年,德清县茶园种植面积达3.05万亩,其中莫干黄芽投产面积2.5万亩,产值实现了1.62亿元。

  此外,德清县莫干山镇更是通过莫干黄芽健康理念的宣传,结合德清生态旅游的良好态势,推动“莫干山裸心茶旅二日游”茶旅宣传,拉长茶产业线,带动了农民增收。

【责任编辑:张海垠】

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