广式月饼大举进军北京市场 ——广州酒家月饼荣获“中国名牌产品”称号
中秋佳节将至，月饼又成了人们关注的话题和货架上最抢眼的食品之一，而各大商家也纷纷开始了新一轮的月饼大战。近日，由北京万佳利食品有限公司主办的一年一度的中秋月饼推介会在北京国际饭店如期举行。 本次推介会还是以推广广式月饼为主。据万佳利食品有限公司总经理介
绍，中秋节月饼市场主要由广式、京式、湘式、沪式、苏式等几大系列月饼共同分割市场份额，其中又以广式月饼系列占据市场主导地位 作为三大广式月饼知名品牌（广州的“广州酒家”月饼，中山的“百威”月饼和香港的“荣诚”月饼）的北京总代理，万佳利食品有限公司总经理在会上宣布，广州酒家月饼荣获了2007年度由国家质量监督检验检疫总局颁发的“中国名牌产品”称号并且获得由中国绿色食品发展中心颁发的“绿色食品证书”。这为广式月饼大举进军北京市场提供了坚强的质量保证。 和同为老字号的北京全聚德和稻香村相比，广式月饼的特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。这对吃惯了京式月饼的京城消费者来说，提供了一个更多的选择。 由此看来，今年的月饼大战已经不可避免。同为大厂家、大品牌。无论是全聚德、稻香村还是广州酒家等知名月饼厂商在争夺市场份额的同时，也要面临一些二三线品牌的月饼会以较低价格作为招揽顾客的卖点。这对名牌月饼将构成威胁。对此，广州酒家负责人表示，大厂家将利用批量生产以及现代流程管理的优势，在生产环节上努力降低成本，以此来消化原材料涨价带来的影响，以较合理的价格为消费者带来优质的月饼。（杨文华）
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