近日，艾瑞咨询正式确认茉酸奶“2025年现制酸奶门店数全国第一”的市场地位。
“茉酸奶MoreYogurt”为上海伯邑餐饮管理有限公司旗下现制酸奶加盟品牌，自2014年于上海开出首店，截至2025年5月31日，品牌覆盖全国200多个城市，门店数量超1000家。品牌被认证为“中国牛油果酸奶奶昔首创者”，其原创牛油果系列产品累计销量超亿杯。2024年起，“茉酸奶”品牌已在中国大陆全面启用有机酸奶。2025年4月，“茉酸奶”开设旗下子品牌“MoreYogurt牧场奶仓”首店。
酸奶行业迭代，完成从传统预制到现制新饮的全面转型
中国酸奶行业最初以传统工业化预包装产品为主，依托成熟的产业链与稳定的市场基础稳步发展。随着消费升级与现制饮品模式兴起，酸奶逐步从标准化包装食品转向现场制作、注重体验与健康的现制业态，完成了市场认知与消费形态的启蒙。此后，行业借鉴现制茶饮运营模式，通过标准化、数字化与连锁化实现规模化扩张，形成差异化的产品路径并搭建起完善的供应链体系。如今，行业迈入深度整合与创新突破阶段，品牌聚焦核心技术与产品力打造，加速行业集中与规范化发展，推动品类向更高质量方向演进。
从风味饮品到生活方式，产品价值持续深化
现制酸奶正实现从风味饮品到生活方式的价值升级，逐步演变为承载健康、仪式感与社交属性的消费符号。其跳出单纯的感官刺激，传递健康自律、愉悦松弛的现代生活美学，通过优质原料、空间体验与视觉表达，打造出高分享性的社交消费场景。核心客群注重成分与生活品质，愿意为契合自身理念的品牌支付更高溢价，对头部品牌认可度突出。现如今，现制酸奶已深度融入都市人群日常生活，凭借高情感黏性与社交价值，为品牌定价权提供支撑，构筑差异化市场壁垒，提升品牌忠诚度。
借鉴现制茶饮行业成熟经验，连锁化品牌引领市场
我国现制酸奶行业充分借鉴现制茶饮成熟商业模式，依托标准化运营、稳定供应链、数字化管理等体系化能力，推动市场从分散经营向连锁化、品牌化集中。在头部品牌引领下，行业增长由单店驱动转向系统能力驱动，市场规模快速扩容，行业集中度不断提升。当前，现制酸奶市场已形成清晰的品牌分层格局，各大品牌在产品、渠道与运营上实施差异化布局，以适配多元消费需求。随着消费者对品质与体验的要求持续提高，行业品牌化、连锁化进程进一步加快，竞争优势持续向具备核心供应链与研发实力的头部品牌倾斜。
消费场景破界，细分产品多元化拓展
现制酸奶正从单一休闲社交场景，向早餐、代餐、运动补给、通勤等多时段、多场景、多用途全域形态延伸。产品向轻食化、功能化升级，兼具饮品、轻食与功能性食品属性。品牌按定位实施差异化场景策略，通过外卖、快取店、多元渠道布局提升触达效率，并与烘焙、轻食等品类融合，打造适配健康生活方式的产品组合。多场景化突破传统饮品时空限制，推动消费从随机购买转向高频主动复购，显著增强用户黏性与市场竞争力。
门店规模领先，茉酸奶获艾瑞咨询现制酸奶市场地位确认
通过行业数据搜集、企业数据调研与核验，截至2025年12月底，全国现制酸奶品牌门店数约1.2万家。其中，“茉酸奶”品牌门店总数1000家以上，排名市场第一。基于此，艾瑞咨询确认茉酸奶“2025年现制酸奶门店数全国第一”的市场地位。
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