宴会好不好，宾客最有发言权——而宾客对一场宴会最直观的记忆，往往来自舌尖。
2026年第5届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛在上海虹桥国家会展中心举行。这场被誉为“中餐现代化进程关键平台”的高水平赛事，荣悦台宴会艺术酒店派出8位厨师出征，全员获奖，斩获3金、2银、4铜的优异成绩。
第5届“寻”挑战赛：世界级认证的行业标杆赛事
“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛由上海博华国际展览有限公司主办，迄今已成功举办四届，今年迎来五周年庆典，已成为记录和推动中餐现代化进程的重要平台。
本届赛事专业高度空前：邀请近百位来自全国乃至国际的餐饮界权威人士组成裁判团，阵容涵盖国宝级烹饪大师、知名餐饮企业家、星级酒店行政总厨等行业代表，以深厚的专业素养和崇高的行业公信力为赛事“站台”。尤为值得关注的是，该赛事还获得了世界厨师联合会（WorldChefs）的权威赛事认证——这一认证不仅是国际通行证，更是赛事专业水准、组织规范与国际接轨的重要背书。
赛事秉承“传承、创新、匠心”的宗旨，设立中式融合与创新竞技、精致艺术与展示两大专业板块，共计十余个细分赛项，现场烹饪、现场展示全面考察选手的综合实力。
荣悦台星厨天团：全国20+门店技术共享，全员获奖彰显体系化实力
荣悦台作为全国宴会连锁品牌，在8个城市拥有20多家门店，组建了数百人的厨师团队，依托集团化的技术共享体系，在四大菜系与本地风味的融合创新上持续深耕。此次参赛的8位厨师来自芜湖、阜阳、张家港、南京等多个城市门店，全员获奖，以集体佳绩印证了荣悦台菜品服务标准化体系的成熟与可复制性。具体获奖情况如下：
杨贝贝（芜湖梦想城门店）：金牌、铜牌
肖翔（芜湖三山店）：金牌
邓磊（阜阳二店）：金牌
李远（张家港门店）：银牌
王存云（芜湖万悦城门店）：银牌
丁冉（芜湖天鹅堡门店）：铜牌
谢文正（南京玄武门店）：铜牌
陆宣圣（芜湖梦想城门店）：铜牌
这份成绩单的背后，是荣悦台“数百人厨师团、8城20店技术共享”的实力支撑。从资深大师领衔的研发团队，到门店厨师长的匠心出品，荣悦台用国家级赛事的集体荣誉，向消费者证明了：无论在哪座城市、哪家门店，宾客都能享受到品质稳定可靠的宴会菜品。
荣誉背后的“菜品服务”体系：三大承诺贯穿全链条
赛场上屡获殊荣，赛道上持续精进。荣悦台将这份对食材的尊重、对风味的执着、对工艺的坚守，融入品牌2026年战略定位“中国宴会·专业之选”的核心板块——菜品服务。围绕“新鲜送达、明厨亮灶、现炒现做”三大承诺，荣悦台构建了一套从田间到餐桌的透明化品控体系。
新鲜送达承诺：让每一口都看得见、信得过。
每日荣悦台的采购车准时出发，新鲜送达实时验收，波士顿龙虾、帝王蟹等海鲜鲜活验收 ，确保“高价值海鲜，每一只，鲜活现烹”。牛、羊、猪肉每一块都附带国家检疫合格证，做实打实的安全保障。
明厨亮灶承诺：让厨房成为宾客可见的“阳光地带”。
荣悦台将厨房环境全面可视化，从后厨到餐桌全程可参观、可监督。厨房实行精细化的分色管理——员工着装、案板使用、毛巾用途均有明确颜色标识，生鲜与熟食严格分区，餐具执行“清洗—消毒—烘干”三步流程，每日消毒台账可查。上岗员工每日晨检+班前检双重核查，确保健康上岗。
现炒现做承诺：用“锅气”守护仪式感。
荣悦台坚持每一道菜现做现上，全程明火，锅气不隔夜。每一道菜都有出锅时间标准，100%现煮，部分风味菜品结合季度溯源食材推出时令限定。
48小时留样制度更体现了荣悦台对食品安全的高度负责——每一道菜均留样48小时，标注菜品名称、制作时间、批次编号等信息，如有问题可快速送检，让客户用餐无忧。
与此同时，荣悦台大师级主厨团队亲自参与季度溯源选品，为黄山笋、散养鸡等明星食材制定专属烹饪方案。从后厨到餐桌，每一口都算数——这是荣悦台“菜品服务”对每一位宾客的庄严承诺。
从国赛舞台到宴会餐桌，实力是最好的通行证
“寻”挑战赛的9枚奖牌，是荣悦台厨师团队扎实功底的勋章，更是品牌“菜品服务”体系的实力佐证。荣悦台将继续以国家级赛事标准自我要求，用看得见的新鲜、信得过的品质、吃得出的用心，为每一位走进荣悦台的宾客，献上一场真正值得回味的宴会。
荣悦台宴会艺术酒店——菜品服务，每一口都算数。
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