消费日报网讯：9月17日，云门酱酒全国行走进北京。会议邀请有关专家、企业领导、消费者代表齐聚北京饭店，共品酱酒、共话未来，会议全程网络直播。

　　追溯历史，展望未来。1988年，云门陈酿作为北京饭店建店88周年的招待用酒，荣获多位领导的赞誉。时隔33年，此次北京青云荟选择在北京饭店举办，不仅是与源于33年前的情谊，更是如今实力与品质的自信。

　　首任北方酱酒联盟轮值主席、高端鲁酒战略发展联盟轮值主席、云门酒业党委书记、董事长 汲英民 做开场致辞，他向与会的各位嘉宾表示了热烈的欢迎。

　　他表示，此次云门青云直上，汇聚京都，不仅是心之所至，更是情之所至，并分别就“情真意切”四个字给予了深刻内涵的解读。“情”，既是感恩在京所有朋友对云门的深厚情谊，同时，也是一份时隔33年，情缘的再续；“真”，是原材料的真实、工艺的真诚、品质的珍贵；“意”是白酒的魂，云门的意境，既是云卷云舒的浪漫，更是流淌至今的好酒渊源；“切”，是面对酱酒形势的日新月异，云门营销步伐应该抓住机遇，乘势而上。

　　并表示，北京作为全国政治、文化和国际交往中心，是最具引领性、代表性的地区，北京市场的开拓运营，对于云门来讲，具有重要的战略意义。接下来，云门将深度优化北京市场布局、完善人员配备，组建高质量北京运营中心，进一步助推云门布局山东，谋划全国的发展进程。

汲英民：以酒为媒，论道古今

　　中国食品发酵工业研究院总经理董建辉受邀参会，并发表讲话，他表示，随着人们生活水平的不断提升，新中产阶级的崛起，白酒消费观念逐步改变，“健康酒”、“柔和酒”成为消费者的首选。酱香型白酒因其特殊的酿造工艺，“易挥发物质少，对人体刺激小，酸度高，富含有益健康的有效成分，酚类化合物多”等特点，使得酱香型白酒独频频出现在人们的餐桌上成为“酒中新贵”。当前，中国酱酒产业已经进入新的时代，希望云门人继续坚守和弘扬工匠精神，开展更多的白酒健康研究，提升酱酒产品品质，生产出让广大消费者更加喜爱的酱香型白酒，为推动中国白酒行业健康发展做出贡献，同时为中国白酒行业的发展特别是北方酱香白酒的辉煌篇章发力！真正竖起“北方酱酒”这面大旗！

董建辉：真正竖起“北方酱酒”这面大旗

　　作为客户代表同样是青州人的中铁旅饭店板块执行总经理兼广运宾馆总经理 牟玲，非常激动地表示：我很荣幸作为代表发言，与大家共聚于此，品鉴云门酱酒。云门酒业是我的故人，山东青州是我的故乡。在中秋佳节来临之际，能与我的故人相聚北京，也是心灵的一种慰藉。而我也见证了几十年来云门的快速发展，一代代云门产品创新更迭，从单一到多种系列的产品，从青州云门到中国云门，最终成为了中国酱酒国标的三大制定者之一。近几年来，云门酒业从“地上”到“天上”，一路“平步青云”，为“北方酱酒”开创了一个全新的格局与时代。身为一名青州人，我为家乡酒如今能有如此的发展，感到自豪和骄傲。同时，也祝愿云门酒业在未来走得更好、更远、更高！

　　牟玲：我为家乡企业感到骄傲！

　　世界中医药联合会注册A级针灸医师、非中委员会特聘中医专家、中国健康促进协会健康教育专家王敏应邀到会发言，并对云萃露酒进行了详细介绍，他表示中医自古就有“药食同源、酒随药性”之说。白酒与中医文化的融合，一直以来都是白酒文化中的一个重要分支和发展方向。云萃露酒就是中医文化和白酒文化的一个典型代表。 白酒性温、味辛，从中医的角度讲，具有通经活络，活血化瘀、祛风除湿之效、所以说，本草参与酿酒是白酒的根，白酒界泰斗秦含章老师也曾说过“酒与药同源，故酒乃百药之长”。为了保护这独具特色的民族遗产，云萃露酒已申报了国家专利，也是唯一一款获得国家专利技术的酱香型白酒。

王敏：感恩云门酒业为人类健康所作出的贡献

　　会上，山东省白酒评委、云门酒业品牌推介大使李晴，通过PPT分享的方式，带领大家穿越时光，回顾云门集团辉煌的历程，从历史沿革、人文传承、技术革新、发展规划等多个层面，向现场观众展示了云门集团从无到有、从小到大的发展历程。让现场观众深刻感受到企业发展壮大的不易，同时也对企业未来的发展布局充满了信心。

李晴：一起走过云门酒业发展历程

　　情缘相牵，再续辉煌。此次北京青云荟的举办，不仅让北京的朋友深刻感受到北方酱酒的无限魅力，更进一步增强北方酱酒的知名度，助推了中国酱酒多元化和谐发展的创新局面。

编辑：李志远