浙江开展万家餐饮迎亚运 ——特色餐饮店和优秀供应商创建活动

时间：2022-04-01 16:11来源：消费日报网

消费日报网讯为进一步促进餐饮服务食品安全保障水平和服务质量再上新台阶，充分展现浙江“重要窗口”成果和高质量发展建设共同富裕示范区的良好形象，浙江省中小餐饮行业协会以亚运会为契机，组织开展万家餐饮迎亚运——特色餐饮店和优秀供应商创建活动。

据悉，该活动从 2022 年 4月开始，至 2025年12月，是“十四五”期间的一项重点工作。通知明确了特色餐饮店六个方面的创建内容：一是建立和完善食品安全管控体系，确保食品安全；二是菜肴风格独特、符合安全、健康、环保的发展方向，食材可追溯；三是诚信经营、明码标价、质价相符。四是在降低采购成本、优化营养健康服务、杜绝浪费、文明用餐上下功夫，提升服务质量；五是设施设备先进，应用数字化管理；六是注重企业文化建设，有品牌、有字号、有创新，店面内外装饰突显企业的品牌和文化主题。

同时，通知明确了优秀供应商的创建范围为浙江省范围内证照齐全的食品原辅材料供应商和厨房用具生产单位。其中，创建内容共有六个方面：一是产品符合安全、健康、环保的发展方向，可追溯。二是建立和完善质量管控体系，确保产品质量安全。三是诚信经营、商品明码标价、质价相符。四是在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上下功夫，注重服务质量的提升。五是设施设备先进，应用数字化管理。六是注重企业文化建设，有品牌、有字号、有创新。

此外，通知明确了创建和评价考核程序。本次创建工作设有创建备案、创建指导、自评申报、评价考核、网上公示、授牌发证、宣传推广等程序。开展特色餐饮店和优秀供应商创建活动的单位，应填报《浙江省特色餐饮店和优秀供应商创建备案表》，向浙江省中小餐饮行业协会秘书处报备，参照《浙江省特色餐饮店和优秀供应商创建评价细则》进行自评并递交评价申请，浙江省中小餐饮行业协会收到评价申请后，每个半年对申报单位组织一次集中评价考核，通过资料审核的，邀请相关媒体共同进行现场评价考核。达到标准的，授予相应牌匾，并进行动态考核。

编辑：牛夏风

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