四川省绵阳市仙海区推行“三三四模式”制止餐饮浪费

时间：2023-11-10 17:23来源：消费日报网

消费日报网讯（记者罗颖）为防止食品浪费，践行社会主义核心价值观，绵阳市市场监管局仙海区分局从今年秋季开学伊始，在学校推行“三三四模式”制止餐饮浪费。

进行“三个一”宣传

在学校师生大会举行一次制止餐饮浪费的集体承诺，让厉行节约、拒绝浪费的观念深入人心，自觉做制止餐饮浪费的践行者；为学生上一堂制止餐饮浪费的教育课，每个班组织一堂生动的制止餐饮浪费教育课，用粮食浪费数据及全球粮食危机形象展示拒绝浪费的意义；在学校张贴致师生制止餐饮浪费的公开信，倡导制止餐饮浪费的具体举措。

采用“三化三保障”机制

信息化保障采购环节科学精准，每天根据食堂就餐用量科学精准采购，加大配送频次，确保蔬菜、肉类新鲜，避免浪费；制度化保障加工环节合理配餐，按照标准流程，注重营养搭配，尽力让每一道菜都美味可口；人性化保障就餐环节自觉意识，实行教师陪餐、家长试餐制度，让家长观看学生就餐直播画面，发放食堂菜品满意度和征求意见表，收集家长和师生对菜品口味、营养搭配意见，不断优化菜品品质，减少餐饮浪费。

推行“四强化四设置”举措

发挥“四员”协同作用制止餐饮浪费，设置宣传员强化意识，从宣传珍惜每一粒米开始；设置管理员强化标准，安排专人担任管理员对食品采购、储存、加工环节进行全链条管控；设置巡查员强化调配，观察学生对菜品满意度，餐厨垃圾情况，对餐饮提出合理建议和科学规划；设置劝导员强化光盘，选拔光盘行动执行得好的学生担任劝导员，温馨提示餐后饭菜剩余较多的师生，定期对光盘行动执行得好的学生给予水果、牛奶等奖励。

自从仙海区学校推行制止餐饮浪费“三三四模式”以来，对餐饮浪费采取了系统化、机制化治理，每天的餐厨垃圾废弃物明显减少，师生节约粮食自觉意识明显增强，让“厉行节约，拒绝浪费”成为习惯。下一步，分局将加大制止餐饮浪费宣传力度，强化机制保障，发挥“四员”作用，打造健康、营养、节约的校园餐饮环境。

编辑：刘家成

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