
1、生产模式的创新
一个企业盈利的多少,一方面在于经营之道,另一方面则在于成本控制之道,优衣库传承了日本优秀企业长于精细管理、严控成本的基因,在大数据时代,以其创新的生产模式精准地掌握了成本控制之道。我们从其材料采购和产品生产两方面进行分析。
1)材料采购。优衣库倡导的是高质与低价,但高质与低价往往鱼与熊掌不可兼得,但优衣库却做到了。优衣库采用了完全买断的采购模式,采购的商品不能被退回,一旦过量采购,损失必须由买方自己承担,这样,面料商就不用担心退货的风险,而买方就可在价格上进行很大程度地压低,更大程度上降低成本,增加利润空间。如此一来,优衣库就必须承担由于采购过量带来的原材料积压的损失。对此,优衣库依靠强大的数据处理能力,收集并分析来自销售第一线的大量数据,在特定的标准下确定需要购买的原材料精准数量,使原材料库存实现了零积压。
除了采用完全买断的购买模式来控制成本保证高质之外,优衣库还实行全球采购。以优衣库的摇粒绒为例,在优衣库原宿店开店之前,优衣库坚持自己规划商品,然后向Malden Mills(一家专门做摇粒绒的公司)订货。在当时,优衣库是POLATEC摇粒绒最大的进口商,这样的采购方式消耗了优衣库大量的资金,成本亟待控制。于是优衣库整合公司力量,着手进行创新,经过一系列的改良,优衣库最终实现了这样一个流程:从日本东丽公司购买原材料,在印度尼西亚纺成丝,然后在劳动力价格相对低廉的中国进行纺织、染色、缝制。这样就大大提高了原材料的质量,降低了成本,也提高了使用的性价比。通过数百万件摇粒绒的大批量生产,使“低价格、高品质”的目标得以实现。
2)产品生产。寻找劳动力价格低廉的地区组织生产是劳动密集型企业在生产环节降低成本的不二法门。优衣库在各个生产地设立总部,用于收集与处理各个地区海量的数据。优衣库在中国的上海市、越南的胡志明市、孟加拉的达卡市等这些人工成本仅为日本1/10的地区设立了生产总部,总部根据实体店销售和网上销售传回的即时数据,结合客户的意见和各个门店店长的意见与要求,下达生产任务,第一时间生产出市场需求的产品及其数量,保证了原材料最大程度上的有效利用,又满足了市场的需求。实现了劳动力成本的控制和市场信息的准确把握,优衣库还得保证其高质量的大旗不倒,于是优衣库重新召集那些由于日本棉纺织业衰退而离岗退休的一大批技术娴熟的老工匠们,派他们到中国等生产地进行指导,在发挥和利用了这些老工匠价值的同时,也缓解了优衣库技术人员短缺的现状。另外,优衣库在当地选派优秀人员管理当地的生产、销售等多个环节,启用这些当地的人才对适应当地的文化、扩大当地的市场都是大有裨益的。
2、多种销售模式的组合
1)实体店
(1)仓储式销售及简约的店面设计。优衣库在对市场进行充分调研的情况下,独创性地提出了“基本款至上”的销售理念,不对市场进行大量细分,产品适合所有年龄段和性别的人,是真正的大众商品。考虑到款式的基本性,颜色便成为优衣库的亮点。销售卖场与仓库一体化设计,使优衣库有一种特别的简约与大方,各类衣饰按照颜色和款式的不同进行规整摆放,给顾客一种不压抑的舒适感。
(2)促销方式的革新。传统的促销方式有其独特的效果,优衣库在对其进行传承的基础上又进行了大量的创新,把以往炫酷喧闹的音乐换成了似乎没有任何干扰顾客的轻柔乐曲,广告看似没有很好地实现宣传效果,实则给人留下了最为深刻的印象。音乐人山崎正义身着摇粒绒衫、手持吉他是最好的证明。此外,优衣库收集来自消费者的喜好,在销售方式上以单一的一个点吸引顾客的眼球,原宿店开店当日,大街小巷的优衣库广告只想告诉顾客一个消息:优衣库的服装只卖1900日元,如此抢眼的价格自然引起了全民性的哄抢。在广告方面的创新,优衣库自成一家,形成了其营销的独特风格。
(3)超市型自助式门店经营模式。数据的积累在一定程度上是经验的积累,柳井正因其在美国校园的所见所闻,大胆地提出优衣库超市型自助式的经营模式,顾客进入优衣库店铺可自己挑选衣服,看中的衣服也可以任意试穿、比较,而店员本着“不打扰顾客自由选择”的准则,在顾客需要的时候才提供帮助,这样顾客在没有打扰的情况下购物会更加愉悦。同时,店员可以利用剩余的时间补充货源、整理商品,以提供一个良好舒适的购物环境。
(4)POS销售终端。POS(point of sale)销售终端是一种多功能终端,把它安装在信用卡的特约商户和受理网点与计算机连成网络,就能实现电子资金自动转账,具有支持消费、预授权和转账等功能。优衣库对POS的使用加快了信息的收集速度,也确保了信息的准确度,使大数据经营成为可能。
(5)以店长为中心的管理制度。在大数据时代,数据及数据的传递很重要,而数据的可用与否,多半取决于数据传输的速度与精度。优衣库是以快销为主要特点的服装零售业,时间就是生命,如果不能在第一时间对市场动态做出反应,企业必将失去生命力。
忙碌在销售第一线的人永远是最了解市场的人,他们知道什么款式、大小的衣服卖的最好,甚至他们可以凭借自己的经验预测哪些商品会热卖,结果往往与预测相差无几,所以要寻找销售的中心点,那些远离市场身在总部的精英们是绝不能迅速做出准确判断的,店长便成为了最佳的人选。店长不仅如一般销售人员那样清楚市场动态,更重要的是能对店铺经营起到带动作用。
以店长为中心,店长需每日汇总店内销售数据,在第一时间传回总部,整理客户意见并提出自己的意见和建议提交总部审核,总部会根据这些数据指导产品生产、改进服务质量。除此之外,店长还拥有两大权力,一是可决定供货的款式和数量,店长可按照自己的销售预计提取货物,真正让店长成为店铺的经营者;二是在保证公司大方向的前提下决定店铺的店面设计、促销手段及销售方法。同时,优衣库还采用店长晋升制度和评价制度,店长卖得多,店长成为店铺的主角,店铺成为与店长利益密切的共同体,店长可以加入“超级明星店长”的评选,还可以进入到总部工作。
正因为实行了以店长为中心的管理制度,优衣库才能在大数据时代运筹帷幄。
编辑:刘家成