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强化食品安全监管 开展肉制品专项整治

时间:2024-05-22 11:20来源:消费日报网

消费日报网讯(记者 罗颖)3月份以来,四川省成都市双流区市场监管局在全区范围内组织开展肉制品专项整治行动,以农产品批发市场、大型商超为重点,坚持问题导向、精准发力、多措并举,持续规范肉制品经营行为,切实保障肉类产品质量安全。

强化部门联动、形成监管合力

双流区食安办牵头,强化部门联动,与双流区农业农村局、双流区综合执法局等相关部门建立线索通报、风险交流等工作机制,对全区食品生产、经营、餐饮服务全链条开展整治。结合食品安全“包保责任”落实,积极发动区、街道(镇)、社区(村)三级食品安全包保干部对肉制品消费量较大的农集贸市场、火锅串串店等开展全面督导排查,重点检查采购的肉制品有无生产许可证、出厂合格证明、肉类检验检疫合格证明等。

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        强化宣传引导,全面排查隐患

依托大型农产品批发市场集中经营管理的优势,5月份在成都农产品中心批发市场组织200余户肉制品经营者召开肉类产品暨预制菜规范化经营培训会,对肉制品规范化经营要求进行培训指导,督促经营者和市场开办方落实主体责任。在日常监管工作中,广泛宣传《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规,督促经营者规范经营,完善管理措施。

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结合辖区特点,以食品批发市场、大型商超、社区便利店等为重点开展逐户排查整治,严查经营资质、进货渠道、索证索票、标签标识等,确保所销售的肉制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、质量可控。

坚持问题导向,加大抽检力度

结合工作实际,调整完善抽检工作计划,增加肉及肉制品抽检频次和力度,提高问题发现率,深挖违法犯罪源头线索。借助第三方检验机构力量,常态化开展快检筛查,进一步增强抽检靶向性、准确性,强化不合格产品后处理,形成闭环管理机制,坚决斩断非法生产、销售等黑色利益链,为专项整治和打击违法犯罪提供技术支撑。

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截至目前,全区共监督检查肉制品经营单位800余家次,快检87批次,监督抽检16批次,立案查处2起。 下一步,双流区市场监管局将继续通过监督检查、明察暗访、抽检监测等方式加大对肉类产品违法行为查处力度,进一步规范从业者经营行为,确保专项整治取得实效。

编辑:刘家成

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