（五）河套酒业：用工业旅游延伸价值链

工业旅游是以企业的自身资源为基础，比如工厂生产环境、生产流程、生产技术和企业文化等为吸引，同时借助周边自然、人文景观，满足游客求知欲和好奇心的一种新的旅游形式，游客在观光过程中可以学习、亲身体验和实现消费。

内蒙古河套酒业集团（简称河套酒业）的工业旅游项目自开展以来得到了无数好评，企业的酒文化得到了传承和发展。几年来，河套酒业工业旅游区接待游客超过60万人次，创造的旅游收入也颇为可观。2005年12月，河套酒业被国家旅游局命名为“全国工业旅游示范点”；2007年，被全国旅游景区质量等级评定委员会评定为国家AAA旅游景区。2016年成功晋升为国家AAAA级工业旅游景区。

1、为什么河套酒业能发展工业旅游

1）区域优势

河套酒业坐落于巴彦淖尔市杭锦后旗政府所在地陕坝镇。距离市区仅30多公里，交通便利，距离机场、火车站和汽车站都较近，可进入性较好。同时，该集团位于陕坝镇中心，地理位置优越，从旅游发展战略角度对于自治区提升西部，平衡东部，串联全区，连通西北具有重要意义。

2）资源优势

河套酒业拥有北方机械化程度最高、面积最大、生产能力最强的“北方第一窖”；有定置管理到位，容量巨大的原酒储存区；有“6S”现场管理良好的包装车间和原酿储存库区等等。这些先进的酿造设备、精湛的酿造工艺、标准化、自动化的流水线作业等都是充分的工业旅游资源。企业还被内蒙古自治区人民政府认定为“自治区级重点文物保护单位”的河套酒窖池和古井公主泉、“源远流长”球形雕塑、“神酒”等标志性建筑，更有古朴典雅的酒文化博物馆。大型的生产流水线、智能化生产包装设备是工业旅游的主要看点，具有文化特色的建筑与酒文化更能引起人们的好奇心，企业将这些看点包含在内制定了个性化的游览路线，为工业旅游的实施提供了很好的条件。

3）品牌优势

企业的工业旅游能否顺利开展，首先要看它的知名度和品牌影响力。品牌知名度越高，工业旅游开展的效果就会越好，河套酒业的品牌优势就显而易见。“河套”一名由内蒙古河套地区得来，古人云“黄河百害，唯富一套”，说的就是这个地方。河套地区是指黄河“几”字弯和其周边流域，自古以来当地居民拥有丰富的自然资源和良好的生态环境，这些都是河套所赐予。一种白酒产自于这样一个文化底蕴深厚的地区，自然让人心驰神往、无限期待。同时，河套酒业集团多次在新闻媒体上宣传，中央电视台更是为其制作了专题片，高品质产品加上营销策略的推广，使其赢得了社会上较高的关注和很大的品牌优势。

4）文化优势

在中国，酒不仅是一种饮品，更是一种文化，是中华民族和谐大家庭中的软黄金，是“民以食为天”中国和合文化中中国品味的代表。从史前时代一直到今天，酒文化可谓是源远流长。从“杯小乾坤大，壶中日月长”的治国韬略到“杯酒释兵权”的治军之道；从“斗酒诗万篇”到“群星闪烁”的快乐故事，彰显了中华文化的独特魅力，如李白的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，杜甫的“"天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，曹操的“对酒当歌，人生几何。”苏东坡的“举杯邀明月”，陆游的“酒为旗鼓笔刀槊，势从天落银河倾。”等等。诗人通过饮酒作诗或是将酒作为寄托，来表达自己的豪情壮志，从而激发出生命的活力、感染力和创造的灵感。此外，一讲到名酒还会和地域文化相联系。比如茅台让人想到晋商文化、川酒让人想到蜀文化、酒鬼让人想到湘西文化，文君酒使人遐想到卓文君与司马相如的美好爱情故事。更何况，酒作为世界通用语言对增强国际友好交流与文化沟通是十分有益的。丘吉尔曾讲：“不喝酒，那将会使我一无所有。”梵高：“钟情苦艾，醉眼星空”。帕里西亚·海史密斯：“饮酒能让人一而再地看见真理。”不难看出，酒文化在润心田、促沟通、养身体等诸多方面无声无息地对旅游及文化产业起到了推动作用，更是为酿酒企业的工业旅游提供了有力保障。因此，河套酒业在酒文化这一大的背景下，必然可以将工业旅游开展得有声有色。

2、工业旅游怎样与企业转型升级互补

工业旅游为企业发展带来的积极作用主要可以从两个层面分析，即企业自身层面和社会层面。同时，这些积极作用又会促进企业的发展和工业旅游的开展，是一个良性互补循环的过程。

1）企业层面

（1）可带来经济效益。工业旅游的开展会给企业带来直接的经济效益，使边际效益增加，比如销售产品和门票的收入。河套酒业工业旅游区设有游客服务中心，游客在参观完整个厂区之后，可以到游客中心休息，并购买相应的纪念品。这些纪念品包括市面上未销售的纪念酒、珍藏酒，以及以酒为主题的小纪念品等。

（2）提高客户的忠诚度，增加企业的无形资产。消费者在购买商品时，对产品的生产过程充满了好奇心。通过观看整个生产流程，他们更直观地感受企业的文化。况且，敢于将整个生产流程都展现给消费者的企业，产品质量一定过关，这样消费者对其产品就会更加信任，拉近了与消费者的距离，增加了消费者黏性。

（3）完善自身。开展工业旅游的过程，可以促进企业从产品工艺路线和企业管理等方面进行自身的完善。前来参观学习的游客来自世界各地，他们会提出不同的想法和建议，通过与他们的交谈、翻看意见箱、问卷调查等方式，吸取可以实现的新想法，弥补自身不足，提高产品附加价值，延伸企业价值链。同时，在开展工业旅游的过程中，必须协调好每个部门、每个员工，这样会逐渐提高企业的管理水平。

（4）促进企业合作。河套酒业每年都会和青岛啤酒、洋河酒业等公司进行交流学习，通过兄弟企业之间的参观沟通、互通有无，去其糟粕、取其精华，可以拓宽发展思路，研究新的商业模式，共同促进行业的进步发展。

（5）树立企业品牌形象。传统生产企业的生产过程是不对外开放的，因此消费者对其感到神秘，更会有安全卫生方面的顾虑。开展工业旅游，将整个生产流程透明化，不仅可以使消费者安心、放心，还通过体验感到温馨，使消费者与社会各界人士交流沟通更直接、更有温度，就容易产生亲近感，认同感，更可以得到他们的好评和口碑相传，再加上企业文化与企业环境的感染，会给企业带来良好的口碑效应，有利于企业软实力的提升。

2）社会层面

（1）提供就业机会，带动区域经济发展。

（2）助力城市知名度的提高。

（3）推动旅游产业的发展。

（4）提倡绿色生态理念，彰显企业社会责任。

编辑：刘家成