消费日报网讯（记者 郑红梅）12月6上午，第27届中国（海南）国际热带冬季交易会（以下简称冬交会）开幕第二天，记者来到2号馆巡馆时，发现“冼祖婆食品”展台前围满了观众游人，争着品尝和购买展台上各式各样食品，工作人员边解说边忙碌着。

　　“这种山兰米饼真好吃，酥松香甜，像饼干又比饼干口味丰富，里面还有坚果，我们多买几袋回去当早餐零食吃。”一位来自陕西的“候鸟”阿姨对身边的老伴建议说。

　　另一边，一位年轻妈妈向工作人员一次买了20包黑猪肉干，马上撕开一包递给身边的孩子，说：“我儿子昨天来这里尝了这里的黑猪肉干，嚷嚷着要买，今天就来买了。这猪肉干确实很好吃，有嚼劲，越嚼越香。以前吃的各种牛肉干比较多，没想到这猪肉干更好吃。”

　　游人观众争着品尝购买的山兰饼和黑猪肉干正是海南省冼祖婆食品有限公司开发出来的系列绿色食品中的两款。该公司由海南军嫂刘锦花创立。

　　刘锦花出生于海南屯昌，从小就喜欢听历史名人——被后世尊称为“中国巾帼英雄第一人”、“岭南圣母”的冼夫人的英雄故事，并对冼夫人相关的历史文化格外关注。

冼祖婆食品创始人刘锦花在现场介绍产品

　　冼祖婆是海南人民对冼夫人的尊称。当年冼夫人在带兵打仗过程中，研究出用粗粮制作“饼”的方法。这种“饼”放置多日不变质，轻便易携带，称之为“军粮饼”。冼夫人逝世后，后人将军粮饼称为“祖婆饼”，奉为逢年过节的必备糕点，延续至今。

　　深受冼夫人“军粮饼”的启发，刘锦花立志要把冼夫人的“军粮饼”变成现实中的美食。2021年6月，在一番运筹和家人、朋友帮助下，刘锦花成立了海南省冼祖婆食品有限公司，并成功注册下“冼祖婆”商标品牌。公司决定把传承“唯用一好心”的冼夫人文化，发扬冼夫人善、信、公、义、威、谦、忠、和精神，做优质的本土美食，打造纯手工营养健康的海南手信作为发展宗旨。

　　经过不断地尝试，刘锦花的公司已开发出“冼祖婆”系列食品如冼夫人军粮饼（谷粮饼）、冼夫人庆功酒、山兰粽子、山兰饼、山兰米酥、南枣水果糕、斑斓曲奇、屯昌黑猪肉干、屯昌黑猪肉腊肠、金砖年糕、椰耶乐粿（椰子粿）、冼祖婆月饼、枫木山柚油等，每一款都融入了海南本土的优质食材和文化元素。其中，山兰米饼和黑猪肉干是屯昌的传统美食代表，深受消费者喜爱。山兰饼以其独特的口感和丰富的营养成分著称，而黑猪肉干则以其醇厚的味道和当地优质黑猪肉为原料而闻名。2008 年“屯昌黑猪”获得国家工商总局批准的地理标志，2017 年获得国家农业部颁发的农产品地理标志登记保护。这两种产品不仅在口感上令人赞不绝口，更满足了消费者对于食材营养化、健康化的需求，是省内外游客称心如意的上佳伴手礼。近日，海南省商业总会公布“海南十大手信”（商业品牌），来自冼祖婆食品的山兰米饼、黑猪肉干位列其中。

　　在冬交会现场，刘锦花对记者说：“冼祖婆系列食品开发首先强调的是从食材到成品实现零添加。我们有先进的高温、低温杀菌灭菌设施，有严格把控的配方，这也是冼祖婆食品特色之特的前提。”

　　刘锦花说，食品开发，安全、绿色、好吃是核心，增强其文化内涵则是手段。她向记者介绍了一款“金砖年糕”，是精选本地山兰糯米做成，颜色和外形像一个金砖，上面印有“999.9”和“发财金砖”字样。“同样是年糕，我们在保证食材健康的前提下，把产品做成消费者更为喜欢的样子，这款金砖年糕卖得很好；尤其是节假日，不少消费者和单位向我们定制金砖年糕，当作礼品送亲友送客户。”

冼祖婆食品总经理王国能展示“金砖年糕”

　　在冼祖婆食品展台现场，还有一款礼盒很受欢迎。用椰壳雕刻制作的成的一个卡通黑猪，很萌很可爱，里面装的是山兰饼。“这个椰壳黑猪礼盒是对屯昌黑猪品牌的一种宣传，既是一个摆件礼品，又是一盒冼祖婆食品，很受顾客喜爱，一举两得。”冼祖婆食品总经理王国能现场介绍说。

刘锦花展示椰壳黑猪礼盒

　　“接下来，我们将在特色美食开发上多尝试，像即将面市的椰子粿等，将向省外和国外推广。”刘锦花说，今后，海南省冼祖婆食品有限公司将继续挖掘冼夫人的历史渊源，用食品讲好海南故事，发扬冼夫人精神和将冼祖婆食品发展为海南特色产品，将传承一直延续下去，研发出更为优质的本土美食，打造海南第一手信品牌。

编辑：郑红梅