消费日报网讯（记者 叶德宝 马佳丽）年夜饭，对于每个中国人而言，都是一年中与家人共度的最重要时光。随着蛇年春节的脚步日益临近，年夜饭预订市场异常火爆，据统计，2025年浙江省共有4896家餐饮单位承接“年夜饭”，预定桌数接近9万桌，与去年相比保持平稳。为确保“年夜饭”食品安全，近日，浙江省、市、区三级市场监管部门携手行动，全面开展食品安全检查，并发布春节食品安全消费提醒。

杭州萧山区市场监管局执法人员对“年夜饭”承接单位进行检查

1月23日上午，浙江省市场监管局联合杭州市局、西湖区局，对杭州黄龙饭店、名人名家（文二店）等餐饮单位进行了“年夜饭”食品安全专项检查。检查内容涵盖供餐能力、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等各个环节，旨在及时排查并消除食品安全隐患。检查现场，相关负责人对两家单位的总体情况给予了肯定，同时也指出了在物品摆放、卫生死角等方面存在的问题，并指导其进行整改。据悉，此类专项检查已在全省范围内全面展开。

各地市场监管部门对辖区内所有承办“年夜饭”的餐饮单位进行了全面摸排，要求各单位自觉履行食品安全主体责任，严禁超范围、超负荷接待。同时，对食材溯源、加工制作、餐具消毒、人员管理等关键环节提出了具体要求，并进行了全覆盖检查。目前，已责令322家存在问题的单位完成整改。

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为确保食材品质可靠，从源头上消除食品安全风险，各地市场监管部门还加大了对源头食材的抽检力度。自2024年12月以来，已抽检农批市场、年夜饭承接单位等各类食品3812批次，合格率高达99.86%。同时，还开展了“年货节、年夜饭”等重要场所的“你点我检”专项抽检2629批次。

此外，市场监管部门还积极倡导文明用餐，指导餐饮单位张贴文明用餐用语，提供公筷公勺，设置文明用餐引导员，提醒消费者合理点餐、取餐，鼓励剩餐打包，增强节约意识。同时，要求餐饮单位不得诱导、误导消费者超量点餐，共同营造节约、健康、文明的春节饮食新风尚。

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浙江省市场监管局有关负责人表示，春节期间，全省市场监管部门将加强食品安全巡查和值班值守，确保人民群众在节日期间的食品安全。如遇到消费纠纷，消费者可随时拨打投诉举报电话12345。

相关链接：春节食品安全消费提示

春节将临，为了营造喜庆祥和的节日气氛，确保人民群众的饮食安全，浙江省市场监管部门日前发出食品安全消费提示，提醒广大消费者，做到以下几点：

一、消费者在预订年夜饭时，要与商家就菜品价格、品类、餐量等具体事宜进行确认，同时要对就餐安排出现变化时的处理方式提前做好约定，如出现不能及时就餐等情况时，对退订或变更就餐日期等做好约定。

二、增强维权意识，保留好消费凭证，结账时应注意核对账单明细，留存好发票、小票、优惠宣传页及照片等，以便合法权益受损时维权有据。发生消费纠纷，及时拨打投诉举报电话12345。

编辑：马佳丽