□ 本报记者 陆 俊

　　中国五金制品协会烹饪器具分会编制的《中国烹饪器具消费指南(明火炊具篇)》日前正式发布。《指南》为消费者介绍了明火炊具的分类及选购推荐、有潜在隐患更换品类说明、购买考虑因素、品牌及售后服务、锅具的使用和保养建议等，帮助消费者避免盲目追求低价或高端品牌。

　　“民以食为天，烹饪器具应当先”，随着人们生活水平的不断提高和饮食文化的日益丰富，烹饪不再仅仅是满足温饱的手段，更是一种表达个性、追求生活品质和传递情感的方式。消费者对于烹饪器具的需求也在发生着深刻的变化，不再仅仅满足于基本的功能，而是渴望购买到更加健康、安全、优质、高效、实用、便捷、美观且多样化的产品。

　　为了帮助消费者在这瞬息万变的市场中，精准把握市场趋势，选到真正符合心意且能提升烹饪体验的器具，同时也为了推动国家以旧换新政策能更广泛地覆盖到烹饪器具行业，中国五金制品协会烹饪器具分会在中国五金制品协会指导下，以权威机构制定的标准为准绳，结合当今烹饪趋势，正式发布《中国烹饪器具消费指南(明火炊具篇)》。

　　有中国五金制品协会专职副理事长金立新表示,《指南》的编写注重权威性和实用性相结合，希望通过《指南》，不仅能够帮助消费者找到适合自己的烹饪器具，使消费者全面了解各种烹饪器具产品的正确使用、养护和更换知识，享受烹饪器具行业高质量发展和科技创新成果，还能够激发更多人对中国烹饪文化的热爱和传承。

　　据悉，该《指南》明确了编写目的、意义，给出了明火炊具的分类及选购推荐，就有潜在隐患应定时更换的品类进行了介绍，购买明火炊具时需要考虑的因素，品牌售后服务体系以及锅具使用和保养建议等事宜给出了详细分析及专业性建议。

　　《指南》在结论中提出，消费者在选择锅具时，应综合考虑健康与环保、多功能与便捷性、个性化与定制化、智能化与互联化以及性价比与品牌信誉等方面的因素。通过全面评估这些因素，可以选购到既符合个人需求又具有高性价比的锅具产品。

　　《指南》还发出了烹饪器具以旧换新倡议，提出:随着生活品质的不断提升，消费者对于美食、对于厨房烹饪体验和烹饪器具的要求也日益提高。烹饪器具行业积极响应国家高质量发展号召，行业企业通过不断自我革新、创新研发，新产品、好产品不断推陈出新，为人们的厨房生活带来更多的便利与惊喜。

　　消费升级，带动消费者及时更新家中老旧、性能不佳的烹饪器具，提升烹饪的效率和乐趣并推动资源的节约和循环利用，减少环境污染。《指南》呼吁全体消费者积极响应本次倡议，为活力厨房添新添彩，为美好的生活添砖加瓦!

　　《指南》提出，消费者在选择锅具时，应综合考虑健康个性化设计，选择符合个人审美和家居风格的锅具，以环保、多功能与便捷性、个性化与定制化、智能化与提升烹饪体验。找到既符合个人需求又具有高性价比的服务的品牌或商家，以满足个性化烹饪需求。

　　锅具产品。烹饪器具行业正处于快速发展和变革之中，未来将继续朝着健康化、智能化、个性化、绿色环保和创新发展等方向迈进，为消费者带来更加便捷、健康、有趣的烹饪体验。《指南》能够帮助消费者在琳琅满目的市场中精准筛选，挑选到既契合当下消费趋势，又实用便捷、健康无忧的烹饪器具，收获更多美好“食”刻，避免盲目追求低价或高端品牌。

编辑：张海垠