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清明踏青 来周庄品一口“莼鲈之思”

时间:2025-04-07 11:28来源:消费日报网

消费日报网讯(记者 汪宏胜)春暖花开之际,苏州“水八仙”之一,被誉为“水中碧螺春”的莼菜正式开采上市,为食客们带来了一份独特的江南之味。在风景如画的周庄古镇,莼菜不仅仅是一种食材,更承载着一段流传千年的诗意乡愁。

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关于莼菜的典故,周庄有一个品一口莼菜鲈鱼羹,探寻流传千年的《莼鲈之思》。相传西晋名士张翰因思念故乡的莼羹、鲈鱼脍,毅然辞官归隐,由此留下“莼鲈之思”的美谈,也成为中华文化中“舌尖上的乡愁”的象征。

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千年后的今天,这份诗意栖居的向往在周庄古镇的莼鲈之思度假酒店得以延续。莼菜鲈鱼羹,这道舌尖上跳跃的江南至味,让无数食客为之倾倒。莼菜状如荷叶幼芽,嫩滑爽口,而太湖花鲈肉质细嫩无刺,极为鲜美,两者完美结合,再加上精湛的烹饪技艺,使得这道菜肴汤色清透如碧,莼菜柔滑、鱼丝鲜嫩,一勺入口,清香沁脾,令人回味无穷。也难怪,曾经的张翰辞官还乡,只为那一口新鲜的莼菜鲈鱼羹。这道菜不仅是味觉的享受,更承载着张翰“人生贵适意”的豁达,让食客在烟火气中触摸千年文脉。

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时下,周庄河鲜大量上市,正是品尝佳季。除了莼菜鲈鱼羹外,还有诸多美味等待市民游客的品尝——形如长叶的上等白丝鱼、晶莹剔透的河虾以及令人回味无穷的螺蛳,周庄美味正当“鲜”。

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一羹一景,皆是江南。品一盏莼菜鲈鱼羹,赏一湾南湖烟水,不仅是味蕾与视觉的盛宴,更是一场与历史对话的精神漫游。踏上沪苏湖高铁,湖州、上海出发仅需30分钟就能到达苏州南站,还有接驳车免费送至周庄古镇。清明时节,不妨趁着假期来周庄尝个鲜。

编辑:魏静

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