7月2日清晨，天刚蒙蒙亮，在贵州省榕江县第五初级中学校园里，平顶山市新华区海豚救援队的“巨无霸”餐车已开始运转。餐车内，金黄酥脆的油条在沸腾的油锅里上下翻腾，厨师们紧张而有序地忙碌着，活面、切条、油炸，每一个环节都衔接得恰到好处。不一会儿，一根根香气四溢的油条便新鲜出炉。“胡辣汤配油条，让贵州朋友也尝尝咱这口‘河南味儿’。”该救援队队长孙辉说。

现场，受灾群众有序排队领取餐食，油条、胡辣汤等热腾腾的餐点从“巨无霸”餐车上新鲜制作、分发。“感谢平顶山人，河南味道就是中。”“第一次吃油条、喝胡辣汤，没想到这些吃食能在一辆车上做出来。”群众不时向救援队员表示感谢，并为“巨无霸”餐车的专业和高效点赞。

孙辉说，6月30日上午抵达贵州省榕江县后，救援队就投入紧张的灾后保障中。“我们的主要任务是保障灾区群众用餐，日均供餐4000余份。”除了油条、胡辣汤，他们还为群众制作米饭、酸辣豆腐、白菜炒肉等。救援队每天要为救灾一线人员提供3000余份盒饭，还为驻扎在榕江县第五初级中学的受灾群众和救援人员提供食物，孙辉表示，他们带来的食材已经快要用完，现在靠在现场采购和榕江县防汛抗旱指挥部补给，“比预期用餐量多了至少2倍”。

他们从早上5点开始备餐、供餐，几乎无休，一直忙到深夜近11点。“除了队员们齐心协力，‘巨无霸’餐车也帮了大忙。”该救援队厨师于增杰说，餐车上的冰柜可以保鲜食物，24小时不间断供电，能存放大量肉。7月1日下午，榕江县第五初级中学才来水，之前都是靠队员开着移动净水车跑到8公里之外拉回泉水，再通过移动净水车过滤为饮用水。“这些先进设备帮了不少忙。”于增杰说。

目前，该救援队配备4名专业厨师。为了保证食品安全，救援队会对每餐饭菜留样。“咱们出餐快、质量高，要加大出餐量。”孙辉说，榕江县第五初级中学已经进行防疫消杀，通过安检，榕江县防汛指挥部腾出学校食堂和餐厅，又增加了4名厨师，配合新华区海豚救援队的供餐工作，“我们现在的日均供餐量为4000余份”。

救援现场，水资源极度匮乏，救援队员为了保障受灾群众和其他救援力量能按时吃上热饭，常常忙到深夜，睡眠时间被严重压缩。然而，即便困难重重，温情也从未缺席。受灾群众递来的一杯热水、志愿者们关切的眼神、各方送来的暖心物资，都如同一束束光，照亮了这段艰难的时光。“只要灾区有需要，我们就会一直在。”孙辉说，新华区海豚救援队要持续为灾区注入平顶山力量。（寇宏亚）

编辑：方元明