消费日报网讯（记者 李福琳）2025年9月28日，国内首个以建州文化为主题的全景沉浸式餐秀项目——“建州胜筵”在福建省建瓯市正式启动。该项目总投资超过3000万元，集科技、艺术、餐饮与历史文化于一体，为观众提供融合视觉、听觉、味觉与情境体验的综合文化展演。

团队打造四重盛宴

“建州胜筵”以“闽源文明”为历史背景，以四季更替为叙事线索，系统呈现建州地区的地域文化、非物质文化遗产，并与宋代文人生活习俗相结合。演出结构分为“迎宾”“献宾”“送宾”三个章节，总时长约90分钟。

在内容设计上，演出围绕春、夏、秋、冬四个主题展开，每一部分配有相应定制菜品，形成“戏食联动”的沉浸体验。例如春季章节搭配“金玉满堂”金汤笋翅，夏季呈现“莲田有余”木樨白鱼配建莲，秋季推出“金榜题名”锥栗蹄髈，冬季则对应“薪传雪焰”鸡茸与“五彩仙蜜”仙草冻，通过菜品与剧情的呼应，强化文化叙事的整体性。

演出中特别融入高空威亚表演，演员身着宋式服饰翩然起舞，结合多媒体背景营造出跨越时空的视觉震撼，进一步增强了演出的艺术张力与观赏性。

演出过程中，也融合了多项非物质文化遗产展示与观众互动环节。包括宋代点茶技艺体验、建瓯弓鱼技艺展示、传统行酒令互动等，增强观众参与感。同时，项目运用影像技术、舞台特效以及传统音乐、服饰秀等艺术手段，再现南宋时期建州的社会风貌与文化氛。

在运营方面，“建州胜筵”除常规演出外，还拓展了宋式婚礼宴、品牌发布宴、朱子文化研学宴等多功能场景，结合建盏、北苑贡茶、珍珠纳底等本土文化产品，提升项目的文化附加值与服务多样性。票务设置包括二层观演区、三层厢房区及整场包场等多种形式，以适应不同客群需求。

作为建瓯市重点文旅项目，“建州胜筵”的落成与常态化运营，不仅为当地文旅产业注入新动力，更成为展示建州文化魅力的文旅新名片。项目通过高品质的内容呈现与沉浸式体验，有效提升建瓯在闽北乃至全省文旅格局中的辨识度与影响力，为区域文旅品牌塑造和消费升级提供有力支撑。

作为建瓯市重点文旅项目，“建州胜筵”的落成与常态化运营，不仅为当地文旅产业注入新动力，更成为展示建州文化魅力的文旅新名片。项目通过高品质的内容呈现与沉浸式体验，有效提升建瓯在闽北乃至全省文旅格局中的辨识度与影响力，为区域文旅品牌塑造和消费升级提供有力支撑。

该项目通过餐饮与演艺的有机结合，实现对建州历史文化的系统梳理与现代表达。未来，“建州胜筵”有望成为建瓯市文化旅游的新亮点，为地方文化传承与旅游产业升级提供支持。

编辑：庄文森