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四川泸州邻玉街道:筑牢食品安全防线 抓实农村集体聚餐监管

时间:2025-11-25 11:05来源:消费日报网

消费日报网讯(记者 冯举 □ 徐德琼 张晓斌)为切实筑牢基层食品安全防线,保障辖区群众饮食健康与生命安全,近日,四川省泸州市江阳区邻玉街道成功召开了2025年度食品安全培训暨工作总结会议。街道食品安全办公室相关人员、综合行政执法队队员、各村(社区)食品安全协管员以及辖区内的乡村厨师共同参加了此次会议。

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本次会议将农村集体聚餐的安全监管作为核心议题,旨在通过系统培训与严格管理,全面提升辖区食品安全治理水平。会议对《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》进行了专题解读,细致梳理了农村集体聚餐的报备流程、食材采购与管控、加工场所卫生规范等具体要求,为基层一线人员开展日常监管工作提供了清晰、明确的制度依据和操作指南。

其次,会议对街道前期食品安全监管工作进行了全面回顾与总结,客观分析了当前存在的薄弱环节与潜在风险,并据此对下一阶段的重点工作进行了部署,强调要持续深入开展隐患排查,强化风险预警与应急处置能力。

面向与会人员开展了针对性的农村集体聚餐安全知识技能培训。培训内容紧密围绕实际操作中的关键控制点,包括食材采购的索证索票、食品加工过程的规范操作、餐具清洗消毒的标准流程以及食品留样等,着力提升协管员的监管能力和乡村厨师的专业素养。

为检验和巩固培训效果,会议第四项议程组织了严格的笔试考核,并对考核成绩进行公示,真正实现了“以考促学、以学促干”的目的,确保相关知识入脑入心。

随后,会议集中对参会乡村厨师的从业证照进行了审查核验,进一步规范流动餐饮服务主体的经营资质,从源头上严把从业人员准入关,筑牢集体聚餐食品安全的第一道防线。

此次培训会议是邻玉街道夯实食品安全基层治理的重要举措,通过系统化的学习、考核与资质审查,有效提升监管队伍业务能力、责任意识和乡村厨师从业规范度,为辖区食品安全形势持续稳定奠定坚实基础。

编辑:罗颖

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