岁末将至，年味渐浓。12月25日下午，由郑州市餐饮与饭店行业协会主办、河南省同胜祥食品有限公司承办的“同胜祥‘一桌年夜饭’清真风味年货节发布会”在郑州同胜祥礼宴中心隆重举行。

作为郑州首届以清真风味为主题的大型年货盛会，本次活动不仅是一场美食的盛宴，更是一次产业的链接。

匠心呈现：一桌年夜饭，承载家乡味

发布会核心环节，同胜祥集团历时潜心研发的“一桌年夜饭”清真年货系列惊艳亮相。该系列坚守“真材实料，眼见为实”的核心理念，涵盖卤味、扣碗、主食、炸货四大核心品类，50余款匠心单品各具风味。

无论是五香酱牛肉、梅菜扣牛腩，还是经典的秘制烩面，均采用传统工艺与现代技术相结合，实现了“加热即食、礼盒便携”的消费新体验，完美适配家庭聚餐、商务馈赠等多元场景。

所有产品均通过清真认证，原料源头全程可追溯，并采用礼盒化设计，适配走亲访友、企业团购等场景。

盛典启幕：领导共襄盛举，灯光点亮未来

启动仪式上，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林表示，表示：“同胜祥‘一桌年夜饭’年货系列的推出，是河南清真餐饮供应链建设的里程碑。协会将全力支持企业发展，推动豫菜清真风味走向全国。”

民革河南省企业家联谊会会长、惠济区工商联副主席王桂林指出，本次活动是政企协力促进民族餐饮发展的典范。同胜祥以“真材实料”为核心理念，为清真食品产业树立了品质标杆，对促进民族团结、繁荣餐饮市场具有示范意义。

四季物流港董事长邱新航强调，物流是清真食品产业的生命线。做餐饮要确保从车间到餐桌的全程温控，为年货安全保驾护航。

同胜祥董事长杨杰在介绍时表示，我们不仅要做餐桌上的美味，更要做行业发展的引擎。同胜祥将依托ISO质量管理体系认证和严格的源头可追溯机制，为餐饮企业提供OEM代加工与ODM定制服务，共同推动河南清真餐饮产业的标准化、品牌化发展。

活动现场，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利、民革河南省企业家联谊会会长、惠济区工商联副主席王桂林，民革河南省委会联络处处长孙俊伟、民革河南省委会七总支主委闫光荣、四季物流港董事长邱新航、同胜祥董事长杨杰郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军、四季物流港董事长邱新航、同胜祥董事长杨杰、登封市餐饮与住宿行业协会会长武学峰、新密市餐饮与住宿行业协会会长张伟等领导嘉宾共同登台，携手助力“一桌年夜饭”清真风味年货节正式启幕。

瞬间，冷焰火璀璨绽放，绚丽灯光点亮全场，象征着同胜祥清真风味年货节正式扬帆起航，更预示着河南清真餐饮产业蓬勃向上的发展态势。

据悉，同胜祥集团创立于1993年，深耕清真餐饮领域32年，现已发展为集连锁餐饮、中央厨房、食品生产于一体的综合性企业。其旗下河南省同胜祥食品有限公司拥有现代化生产基地，配备全自动卤煮线、高温杀菌设备及冷链物流体系，年产能覆盖郑州及周边200公里范围。  

品牌始终以“专注清真美食，领航餐饮供应”为使命，通过ISO质量管理体系认证，确保每一道产品“真材实料，安全可信赖”。

“我们不仅要做餐桌上的美味，更要做行业发展的引擎。”同胜祥董事长杨杰在介绍中表示。凭借ISO质量管理体系认证和严格的源头可追溯机制，同胜祥不仅为自身品牌保驾护航，更致力于为餐饮行业提供OEM代加工与ODM定制服务。

文化盛宴：首届清真风味宴，奏响年味新序曲

发布会结束后，与会嘉宾还饶有兴致地参观了清真食材展，现场展示的烩面汤料包、泡馍预制品等标准化食材，吸引了众多企业驻足洽谈，现场洋溢着浓厚的合作氛围。

随后，同胜祥精心打造的郑州首届清真风味品鉴宴拉开帷幕，数十道清真特色菜品依次上桌，色、香、味、形俱佳，让嘉宾们沉浸式感受清真美食的独特魅力。

郑州市餐饮与饭店协会会长邓胜利表示，这是郑州首次举办如此高规格的清真主题宴，活动不仅集中展示了清真美食的匠心工艺，更传递了河南餐饮文化包容开放、创新进取的精神内核。

品鉴宴现场，夜伴蜂声蜂蜜精酿的特色饮品、宋河酒业的经典佳酿、可蓝矿泉水的清爽口感，与各类清真美食完美搭配，为这场味觉盛宴增添了更多层次与惊喜。

未来，同胜祥将持续依托行业协会资源优势，深化线上商城与线下体验店的联动布局，将这份承载地道年味与文化底蕴的清真美食传递至千家万户，推动“河南清真”成为享誉全国的美食新名片。（王玫）

编辑：刘静