
消费日报网讯(记者李福琳□林成友)每周提前公示带量食谱,每日内部“晒”出餐食实景——福建泉州晋江市教育局通过构建“对外公示+内部晒餐”双轨监督机制,并辅以信息化科学管理,推动校园餐食管理迈向公开化、标准化与数据化,有效守护了学生“舌尖上的安全与营养”。该机制推行以来,家长对校园餐食的满意度显著提升,相关咨询投诉量同比下降25%。
为破解校园餐同质化、营养不均衡等难题,晋江市教育局创新实施双重信息公开。一方面,所有提供营养餐的学校须通过微信公众号,于每周提前向社会公示下周的“带量食谱”,详细标注每道菜品所用食材的种类及精确克数,让家长对孩子在校饮食了如指掌。另一方面,在教育系统内部工作群中,每日中午同步“晒”出各校餐食实景照片,供监管部门及各校负责人实时查看、相互监督与借鉴,形成“比质量、比搭配”的良性氛围。今年第三季度,全市校园餐食满意度达90.88%。
在推动透明化的同时,晋江依托科技赋能实现营养配餐的科学化。该市启用“义务教育学生营养改善信息化管理平台”,学校将拟定食谱录入后,系统可依据国家《学生餐营养指南》自动分析能量、蛋白质等各类营养素供给是否满足不同年龄段学生需求,并给出调整建议。截至2025年,平台累计完成食谱分析超6200次,帮助学校解决营养搭配问题近千项。
此外,晋江通过“周公示、日晒餐、常监测”形成管理闭环,结合常态化专项检查与家长委员会、“码上就办”等渠道广泛收集意见,构建起家校社协同的食安防护网络。今年以来已开展专项检查18次,问题整改率达100%;本学期采纳家长合理化建议91条,让每一分餐费都精准转化为学生健康成长所需的营养能量。这一系列务实举措,为各地完善校园膳食管理提供了可借鉴的“晋江经验”。
编辑:庄文森